2023/06/13
テーマ： 食べ物あれこれ(50422)
カテゴリ： いただきもの
照明の具合で変な色になってしまいましたが
普通に綺麗な色の青梅です。
これが1.5kgで、2日後にまた1.5kgいただきました。
毎年漬けている梅酢を2瓶漬けましたが
写真を撮る前に奥の方に仕舞ってしまったので
ご参考までに数年前に漬けた時の写真を…
この瓶に2瓶漬けました。
それでもたくさん残ったので
さっぱりとした青梅のジャムも作りました。
が、こちらも写真を撮らずに食べ始め…
今、食べかけを撮影しました^^;
果肉がごろごろしたジャムが好きです
取り除いた種にも果肉が残るので
種にお醤油を注いで「梅しょうゆ」も。
梅ジャム以外は口に入るまでに時間がかかりますが
梅ジャムはダーにも好評で良かったです。
青梅の季節ですね～。
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Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
マルリッキー
さん
こんにちは♪
とっても沢山の青梅を頂いたのですね♪
それにしても、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆですか？
色々と作られましたね♪
私も少し前にご近所さんから青梅を頂き、梅ジュースを作っています♪
夏の暑い時に、冷やした梅ジュースは最高です♪
(2023/06/13 03:38:23 PM)
とっても沢山の青梅を頂いたのですね♪
それにしても、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆですか？
色々と作られましたね♪
私も少し前にご近所さんから青梅を頂き、梅ジュースを作っています♪
夏の暑い時に、冷やした梅ジュースは最高です♪
(2023/06/13 03:38:23 PM)
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
maria-
さん
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
wakoyan55
さん
こんにちは〜
梅酒ではなくて梅酢なんですね。
梅酒や梅ジュースは飲んだ事はありますが
梅酢や青梅のジャムは食べた事がありません。
梅醤油も知りませんでした。
梅酢は梅が酸っぱいのにさらに酸っぱくありませんか。
(2023/06/13 05:00:56 PM)
梅酒ではなくて梅酢なんですね。
梅酒や梅ジュースは飲んだ事はありますが
梅酢や青梅のジャムは食べた事がありません。
梅醤油も知りませんでした。
梅酢は梅が酸っぱいのにさらに酸っぱくありませんか。
(2023/06/13 05:00:56 PM)
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
のんのん0991
さん
きれいな青梅ですね。
家で漬けた梅はポタポタ落ち始めた完熟梅なのでこんなにきれいな緑色ではないです。
ブログの記事と私のブログにコメントして頂いた文から考えると昨日私のブログにコメントしていただいた名無しさんはtamtamさんで間違いないかしら。
私も塩漬けを４樽の他に酢漬けも1kg作りました。
醤油漬けも500g初めて漬けてみました。 (2023/06/13 05:25:59 PM)
家で漬けた梅はポタポタ落ち始めた完熟梅なのでこんなにきれいな緑色ではないです。
ブログの記事と私のブログにコメントして頂いた文から考えると昨日私のブログにコメントしていただいた名無しさんはtamtamさんで間違いないかしら。
私も塩漬けを４樽の他に酢漬けも1kg作りました。
醤油漬けも500g初めて漬けてみました。 (2023/06/13 05:25:59 PM)
マルリッキーさん
tamtam4153
さん
こんばんは。
10kg近くの青梅をキャリーバッグに入れてスポーツクラブまで持って来てくれました。
何人もで分けてこの量です！
ダーの希望で梅酢にしていますが、梅ジュースも美味しいですよね♪
(2023/06/13 06:45:15 PM)
10kg近くの青梅をキャリーバッグに入れてスポーツクラブまで持って来てくれました。
何人もで分けてこの量です！
ダーの希望で梅酢にしていますが、梅ジュースも美味しいですよね♪
(2023/06/13 06:45:15 PM)
maria-さん
tamtam4153
さん
こんばんは。
今の時期、スーパーの青果コーナーでもたくさん売られていますね。
Kさんのお陰で買わなくなりました^^ゞ
うちは甘いお酒はあまり飲まないので梅酒は作っても減らなくて…
ダーは、薄めた梅酒をマグボトルに入れて職場に持参しています^^
(2023/06/13 06:49:04 PM)
今の時期、スーパーの青果コーナーでもたくさん売られていますね。
Kさんのお陰で買わなくなりました^^ゞ
うちは甘いお酒はあまり飲まないので梅酒は作っても減らなくて…
ダーは、薄めた梅酒をマグボトルに入れて職場に持参しています^^
(2023/06/13 06:49:04 PM)
wakoyan55さん
tamtam4153
さん
こんばんは。
梅酒も作ったことはありますが、夫婦そろって甘いお酒はあまり飲まないので全然減らなくて…^^;
梅酢はお酢だけじゃなくハチミツが1kgも入っているので甘いですよ^^
2ヶ月以上（うちでは半年くらい）置いて、梅エキスがしっかり出てから飲み始めています。
ダーは薄めた梅酢をマグボトルに入れて職場に持って行って飲んでいます。
ジュースより体にいいですよね^^
(2023/06/13 06:54:45 PM)
梅酒も作ったことはありますが、夫婦そろって甘いお酒はあまり飲まないので全然減らなくて…^^;
梅酢はお酢だけじゃなくハチミツが1kgも入っているので甘いですよ^^
2ヶ月以上（うちでは半年くらい）置いて、梅エキスがしっかり出てから飲み始めています。
ダーは薄めた梅酢をマグボトルに入れて職場に持って行って飲んでいます。
ジュースより体にいいですよね^^
(2023/06/13 06:54:45 PM)
のんのん0991さん
tamtam4153
さん
完熟梅の方がエキスがしっかり出ますし、ジャムの色も良いですよね。
しばらく置いておいてから…とも思いましたが、すぐに作業しちゃいました^^ゞ
のんのんさんのところにも名無しで書き込んでいて申し訳ありません！＞＜
なぜそんなことになったのか…
失礼いたしましたm(__)m
(2023/06/13 06:58:44 PM)
しばらく置いておいてから…とも思いましたが、すぐに作業しちゃいました^^ゞ
のんのんさんのところにも名無しで書き込んでいて申し訳ありません！＞＜
なぜそんなことになったのか…
失礼いたしましたm(__)m
(2023/06/13 06:58:44 PM)
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
こ う
さん
こ うさん
tamtam4153
さん
こんばんは。
こうさんのお宅にも梅の木があったのですね。
たくさん収穫して色々作られていたことでしょうね^^
そういえば、実家の母も家に梅の木があった頃は何か作っていたような…
もう遠い昔の話で忘れてしまいました^^ゞ
(2023/06/13 08:42:30 PM)
こうさんのお宅にも梅の木があったのですね。
たくさん収穫して色々作られていたことでしょうね^^
そういえば、実家の母も家に梅の木があった頃は何か作っていたような…
もう遠い昔の話で忘れてしまいました^^ゞ
(2023/06/13 08:42:30 PM)
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
ｌuumama
さん
梅のジャム！
昨年梅干しつけたので
今年は雨も多いし
梅と紫蘇の葉横まで見ながら買い物
そうか！梅ジャムにすればいいんですね
美味しそう！作ってみたいです
(2023/06/13 09:53:35 PM)
昨年梅干しつけたので
今年は雨も多いし
梅と紫蘇の葉横まで見ながら買い物
そうか！梅ジャムにすればいいんですね
美味しそう！作ってみたいです
(2023/06/13 09:53:35 PM)
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
曲まめ子
さん
こんばんは♪
沢山の立派な梅ね！
いろいろ美味しそうにできましたね(*^^*)
私も以前は 梅干しと梅ジャムと梅しょうゆを作ったのに
作らなくなっちゃった(^-^;
梅ジュースと梅干しを作って、持ってきてくれる友達がいるのよ＾＾
「梅をあげるのと 作ってからあげるのと どっちがいい？」
って聞かれて「出来上がりが欲しい」って言ったの(笑) (2023/06/13 10:02:29 PM)
沢山の立派な梅ね！
いろいろ美味しそうにできましたね(*^^*)
私も以前は 梅干しと梅ジャムと梅しょうゆを作ったのに
作らなくなっちゃった(^-^;
梅ジュースと梅干しを作って、持ってきてくれる友達がいるのよ＾＾
「梅をあげるのと 作ってからあげるのと どっちがいい？」
って聞かれて「出来上がりが欲しい」って言ったの(笑) (2023/06/13 10:02:29 PM)
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
⭐︎末摘む花 さん
連日、梅と格闘されているのですね。
青梅でもジャムができるなんて知らなかったです。
一度も作ったことなかったです。
久し振りに晴れて、洗濯物も片付きました。
明日はまた雨、梅雨時だから仕方がないとは思いつつ
やっぱり青空が恋しいです。 (2023/06/13 10:55:22 PM)
青梅でもジャムができるなんて知らなかったです。
一度も作ったことなかったです。
久し振りに晴れて、洗濯物も片付きました。
明日はまた雨、梅雨時だから仕方がないとは思いつつ
やっぱり青空が恋しいです。 (2023/06/13 10:55:22 PM)
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
ひろみ6130
さん
こんばんは(^^♪
梅づくしですね。
それにしても、凄い量ですね( ﾟДﾟ)
梅酒はわかりますが、梅酢、梅ジャムは、食べた事がないです。
どんなお味なんだろう？
グルメな旦那さんに好評という事は、きっと美味しいのでしょうね。
このコーヒーゼリーは不思議な～で売っているようです（笑）
旦那が動画撮っていたようですが・・・私には、転送されてきませんでした（笑）
旦那、通ぶって頼むところが笑えるでしょう。
そして、飲めない（笑）
そこまで、濃くなかったとおもいますけどね。息子君と美味しく頂きました。
楽天、たまに名前が消える現象があるようですね。
でも、なんとなくわかったので大丈夫ですよ～
(2023/06/13 11:14:49 PM)
梅づくしですね。
それにしても、凄い量ですね( ﾟДﾟ)
梅酒はわかりますが、梅酢、梅ジャムは、食べた事がないです。
どんなお味なんだろう？
グルメな旦那さんに好評という事は、きっと美味しいのでしょうね。
このコーヒーゼリーは不思議な～で売っているようです（笑）
旦那が動画撮っていたようですが・・・私には、転送されてきませんでした（笑）
旦那、通ぶって頼むところが笑えるでしょう。
そして、飲めない（笑）
そこまで、濃くなかったとおもいますけどね。息子君と美味しく頂きました。
楽天、たまに名前が消える現象があるようですね。
でも、なんとなくわかったので大丈夫ですよ～
(2023/06/13 11:14:49 PM)
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
吉祥天1093
さん
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
すーけー3119
さん
おはようございます。
色の濃いきれいな梅ですね。
私は梅酒です。
去年は作りそびれましたが今年は漬けましたよ。
早く飲みたいです。
去年は赤紫蘇のシロップを２度も作ったわ。
梅干しは名人の古い友人から頂きます。
梅しょうゆも作れるのね。 (2023/06/14 10:35:15 AM)
色の濃いきれいな梅ですね。
私は梅酒です。
去年は作りそびれましたが今年は漬けましたよ。
早く飲みたいです。
去年は赤紫蘇のシロップを２度も作ったわ。
梅干しは名人の古い友人から頂きます。
梅しょうゆも作れるのね。 (2023/06/14 10:35:15 AM)
ｌuumamaさん
tamtam4153
さん
私は今回まだ青い梅で作りましたが、完熟の梅で作ると美味しそうな色になります♪^^
梅ジャムを作る時に取り除いた種と、梅も1個くらい加えてお醤油を注いで1ヶ月ほど冷蔵庫に入れておけば梅しょうゆの完成です！
簡単なので是非～♪
(2023/06/14 01:43:40 PM)
梅ジャムを作る時に取り除いた種と、梅も1個くらい加えてお醤油を注いで1ヶ月ほど冷蔵庫に入れておけば梅しょうゆの完成です！
簡単なので是非～♪
(2023/06/14 01:43:40 PM)
Re[1]:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
tamtam4153
さん
こんにちは。
＞「梅をあげるのと 作ってからあげるのと どっちがいい？」
作ってからください！！！笑
なんていいお友達なのかしら～～～
梅干しは、毎年Aさんが南高梅をお取り寄せして、それで手作りしたものをくださるので、私は作っていません^^ゞ
(2023/06/14 01:48:41 PM)
＞「梅をあげるのと 作ってからあげるのと どっちがいい？」
作ってからください！！！笑
なんていいお友達なのかしら～～～
梅干しは、毎年Aさんが南高梅をお取り寄せして、それで手作りしたものをくださるので、私は作っていません^^ゞ
(2023/06/14 01:48:41 PM)
☆末摘む花さん
tamtam4153
さん
完熟の梅の方がジャムには適していると思いますが（色も綺麗だし）、青梅のジャムも爽やかで美味しいです♪
梅雨の晴れ間は有難いですね。
今日は曇りですが、いつ降りだしてもおかしくないような空模様です。
シーツの洗濯は土日かなぁ～…
(2023/06/14 01:53:07 PM)
梅雨の晴れ間は有難いですね。
今日は曇りですが、いつ降りだしてもおかしくないような空模様です。
シーツの洗濯は土日かなぁ～…
(2023/06/14 01:53:07 PM)
ひろみ6130さん
tamtam4153
さん
こんにちは。
梅酢は梅ジュースみたいな感じで薄めて飲みます。
ハチミツが1kg入っているので甘いですよ^^
梅ジャムは杏ジャムとかと同じような…？
青梅で作るジャムはもう少しサッパリしているかもしれません。
美味しいですよ♪^^
名無しの件は失礼しましたm(__)m
(2023/06/14 01:56:59 PM)
梅酢は梅ジュースみたいな感じで薄めて飲みます。
ハチミツが1kg入っているので甘いですよ^^
梅ジャムは杏ジャムとかと同じような…？
青梅で作るジャムはもう少しサッパリしているかもしれません。
美味しいですよ♪^^
名無しの件は失礼しましたm(__)m
(2023/06/14 01:56:59 PM)
吉祥天1093さん
tamtam4153
さん
お酢ドリンクはこのサイズの瓶に常に3つ用意しています。
夫が毎日職場に持参しているので消費できないどころか寧ろ足りなくて、梅のシーズンが終わるとグレープフルーツでさらにお酢ドリンクを作っています。
今現在はグレープフルーツ酢が1瓶と梅酢が2瓶ある状態ですが、その他に（すでに十分漬かった）グレープフルーツ酢1瓶分が2Lのペットボトルに入っています^^
梅干しは毎年Aさんがくださるので、甘えて作っていません^^ゞ
(2023/06/14 02:04:44 PM)
夫が毎日職場に持参しているので消費できないどころか寧ろ足りなくて、梅のシーズンが終わるとグレープフルーツでさらにお酢ドリンクを作っています。
今現在はグレープフルーツ酢が1瓶と梅酢が2瓶ある状態ですが、その他に（すでに十分漬かった）グレープフルーツ酢1瓶分が2Lのペットボトルに入っています^^
梅干しは毎年Aさんがくださるので、甘えて作っていません^^ゞ
(2023/06/14 02:04:44 PM)
すーけー3119さん
tamtam4153
さん
こんにちは。
以前梅酒を作ったこともありましたが、うちの夫婦は甘いお酒をあまり飲まないので5年経っても減らず…
梅酒を漬けていた瓶も梅酢用になっちゃいました^^ゞ
私も、プール仲間さんからいただいた赤紫蘇を使ってシロップを何度も作りました。
炭酸で割ったりして、美味しかったなぁ～(*´∇｀*)
梅干しは、上手なAさんから毎年いただくので甘えちゃってます^^ゞ
(2023/06/14 02:10:15 PM)
以前梅酒を作ったこともありましたが、うちの夫婦は甘いお酒をあまり飲まないので5年経っても減らず…
梅酒を漬けていた瓶も梅酢用になっちゃいました^^ゞ
私も、プール仲間さんからいただいた赤紫蘇を使ってシロップを何度も作りました。
炭酸で割ったりして、美味しかったなぁ～(*´∇｀*)
梅干しは、上手なAさんから毎年いただくので甘えちゃってます^^ゞ
(2023/06/14 02:10:15 PM)
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
みなみたっち
さん
梅酢をよく作られるのですね。
うちは梅ジュースを作っています。
毎年、梅ジュースを炭酸でのむのが夏の過ごし方です。('◇')ゞ
青梅が今年はまだあるので、ジャムを作ろうかと思っているのですが、冷凍庫にいれたままになっています。
結構、作るのは大変でしょうか？
(2023/06/14 04:37:38 PM)
うちは梅ジュースを作っています。
毎年、梅ジュースを炭酸でのむのが夏の過ごし方です。('◇')ゞ
青梅が今年はまだあるので、ジャムを作ろうかと思っているのですが、冷凍庫にいれたままになっています。
結構、作るのは大変でしょうか？
(2023/06/14 04:37:38 PM)
Re:青梅で、梅酢と梅ジャムと梅しょうゆ。(06/13)
黒猫とむ
さん
梅酢にはちみつ入れて 呑むのですか
私は 梅酢は お酢替わり
梅味噌は ドレッシングに 作ります
梅ジャムは 酸味が強すぎて
あんずジャムに負けてしまいます (2023/06/14 05:54:36 PM)
私は 梅酢は お酢替わり
梅味噌は ドレッシングに 作ります
梅ジャムは 酸味が強すぎて
あんずジャムに負けてしまいます (2023/06/14 05:54:36 PM)
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tamtam4153
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