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朝の寒さが心地イイですね。そろそろ寒さも本格的になってきました。来週ぐらいが紅葉の見ごろかも。子供達にとって紅葉狩りと同じくらい楽しいのがどんぐり狩りですね。どんぐりにも色々種類がありますが、カシ(シラカシ、アラカシなど)、シイ(スダジイ、マテバシイなど)、ナラ(コナラ、クヌギなど)などブナ科の樹木の果実の総称です。食べられるって知ってます?まーしっかりと茹でてアク抜きすれば、ほとんどのどんぐり食べられるんですが、生でも食べてもおいしいのがシイ(スダジイ)です。西日本ならどこにでも自生している比較的ポピュラーな樹木です。一番おいしく頂くには煎って食べるのが一番かな。昔、近くのお寺の境内に植わっていて、よく拾って帰ったのを思い出します。ほんのり甘い素朴な味は美味ですよ。美味しいですよ!!カシやナラの仲間はタンニンが多いのでアク抜きをする必要があります。残念ながらもっともメジャーなシラカシはアク抜きしても・・・だそうです。くれぐれも生ではかじらないでくださいね。食べるな危険!!
November 12, 2007
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神戸市東灘区六甲アイランドよりお庭づくり専門店"フォーシーズンズ神戸ファッションマート店"店長の島村が、お庭に関するお得な情報や、お庭に関する豆知識など、毎日更新しています。 昨日夙川店の女性スタッフから「この木何の木?」とメールがありました。「どれどれえーと・・・」庭木なら葉っぱを見ればそこそこ見分ける自信があったんですが・・・怖いですね。確実に脳細胞が劣化してますね。名前が出てこないんです。ナンキンハゼが出てくるまで結構時間がかかりました。学生時代にはかなりの樹種を覚えていたのに今では自分がよく使う木以外、忘れてしまってます。ここで少しお勉強しましょうか。植物の葉っぱから樹種を見分けるポイントは葉の形、つき方、縁の形、常緑・落葉の4点です。1.葉の形 ・標準形[単葉:たんよう] ・もみじ形[単葉(分裂葉:ぶんれつよう)] ・はね形[羽状複葉:うじょうふくよう] ・てのひら形[掌状複葉:しょうじょうふくよう] ・針葉樹2.葉のつき方・互い違いにつく[互生:ごせい]・対になってつく[対生:たいせい]3.葉の縁の形・ギザギザがない[全縁:ぜんえん]・ギザギザがある[鋸歯縁:きょしえん]4.常緑樹か落葉樹か・常緑樹・・・色が濃く、つやがあり、厚くて硬い。・落葉樹・・・色が薄く、つやは少なく、薄くて軟らかい。※針葉樹はこれらの検索方法には当てはまりません。 葉っぱから樹木を見分ける図鑑も本屋さんで売ってます。興味のある方は是非図鑑を片手にお庭、ご近所の公園や、街路樹、身近な緑の名前を当ててみてください。結構面白いですよ。
July 17, 2007
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