マフィンは、日本だと「お菓子」の類になりますが、アメリカだと「パン」の分類なんです。日本ではマフィンとカップケーキが混同している感じですね。
分量（の割合は）結構おおざっぱでも大丈夫なので、アメリカだと小２ぐらいの子供でも粉から焼いたりしますよ。親は横についてちょこちょことアドバイスしたり、オーブンでやけどしないよう気をつけてあげるぐらいでＯＫ。
ネットで検索すると、いろいろなレシピが出てくるから母娘で試してみては？楽しいと思います。
マフィンそのものにはサラダオイルとかマーガリン使って、食べるときに（温めて）ちょっと高級な発酵バターを付けると幸せなおいしさです。 (January 30, 2007 08:45:13 PM)
分量（の割合は）結構おおざっぱでも大丈夫なので、アメリカだと小２ぐらいの子供でも粉から焼いたりしますよ。親は横についてちょこちょことアドバイスしたり、オーブンでやけどしないよう気をつけてあげるぐらいでＯＫ。
ネットで検索すると、いろいろなレシピが出てくるから母娘で試してみては？楽しいと思います。
マフィンそのものにはサラダオイルとかマーガリン使って、食べるときに（温めて）ちょっと高級な発酵バターを付けると幸せなおいしさです。 (January 30, 2007 08:45:13 PM)
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January 28, 2007
カテゴリ： ヘタでも手作り
人参１本をすりおろして混ぜただけ。それだけなんだけど、この人参の甘さが、ほんわりと程よい甘さなんだよね～
今度、他の野菜で作ってみようと思うんだけど、何が合うのかな～？
うちにはミキサーがないので、それでも簡単に出来そうなのがいいな。よくあるのは、ほうれん草だよね。いいアイデアがあったら教えてください。
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Re:またしてもマフィン♪(01/28)
miyabi28
さん
個人的には、ニンジンはすり下ろさないで薄切り（ピザとかにつかうシュレッドチーズみたいな感んじ）にして混ぜるのもお勧めです。ちょっと歯ごたえが残って美味しいの。
同じようにズッキーニを切って、ニンジンとズッキーニのマフィンも良いですよ。種の一部を粉の代わりにアーモンドプードル使うのがお勧めです。
あとは… ほうれん草とベーコンをソテーして、チーズを１センチ角ぐらいに切ったのを種を流し込んだ真ん中に入れて（乗せるだけです）焼いたりするのも美味しいです。種の甘みを少し控えめにして。
そうそう、昨日会社で買ったマフィン、きな粉と小豆のマフィン。これも美味しかったです。
といいつつ、結局最後はぐるりぐるりと廻って、プレーンマフィンを焼きたてにバターたっぷり乗せて食べるのが一番美味しいなぁ なんて思っている今日この頃… (January 28, 2007 02:15:56 PM)
同じようにズッキーニを切って、ニンジンとズッキーニのマフィンも良いですよ。種の一部を粉の代わりにアーモンドプードル使うのがお勧めです。
あとは… ほうれん草とベーコンをソテーして、チーズを１センチ角ぐらいに切ったのを種を流し込んだ真ん中に入れて（乗せるだけです）焼いたりするのも美味しいです。種の甘みを少し控えめにして。
そうそう、昨日会社で買ったマフィン、きな粉と小豆のマフィン。これも美味しかったです。
といいつつ、結局最後はぐるりぐるりと廻って、プレーンマフィンを焼きたてにバターたっぷり乗せて食べるのが一番美味しいなぁ なんて思っている今日この頃… (January 28, 2007 02:15:56 PM)
Re[1]:またしてもマフィン♪(01/28)
full bloom
さん
miyabi28さんへ
うおぉ～～～！何だか予想もしていなかったレシピの登場に、miyabi28さんの凄さを痛感！
そういえばmiyabi28さんの昔のブログ、夕食のメニューとか毎日載ってたよね？お料理上手なんだろうな～。尊敬！！！
今度、頑張ってやってみるね～。
マフィン用のミックス粉を使っているので、私が加えるのは玉子と牛乳だけなの。けっこう甘いんだよね。
＞といいつつ、結局最後はぐるりぐるりと廻って、プレーンマフィンを焼きたてにバターたっぷり乗せて食べるのが一番美味しいなぁ なんて思っている今日この頃…
うん、うん。マフィン作り１５回目くらい？にして、初めてプレーンマフィンを作ったけど、何気に美味しいな～って思った。でも甘いけど。
そのうち、ミックス粉じゃなく、粉から合わせて作ってみようかな？ (January 29, 2007 10:45:52 PM)
うおぉ～～～！何だか予想もしていなかったレシピの登場に、miyabi28さんの凄さを痛感！
そういえばmiyabi28さんの昔のブログ、夕食のメニューとか毎日載ってたよね？お料理上手なんだろうな～。尊敬！！！
今度、頑張ってやってみるね～。
マフィン用のミックス粉を使っているので、私が加えるのは玉子と牛乳だけなの。けっこう甘いんだよね。
＞といいつつ、結局最後はぐるりぐるりと廻って、プレーンマフィンを焼きたてにバターたっぷり乗せて食べるのが一番美味しいなぁ なんて思っている今日この頃…
うん、うん。マフィン作り１５回目くらい？にして、初めてプレーンマフィンを作ったけど、何気に美味しいな～って思った。でも甘いけど。
そのうち、ミックス粉じゃなく、粉から合わせて作ってみようかな？ (January 29, 2007 10:45:52 PM)
full bloomさん
miyabi28
さん
miyabi28さんへ
full bloom
さん
＞マフィンは、日本だと「お菓子」の類になりますが、アメリカだと「パン」の分類なんです。
あ～、初めて作った時、ずっしりとした重量感で、これはけっこうお腹にたまるな～って思った～。そうだね、お菓子っていうよりは、パンって感じだよね。
＞アメリカだと小２ぐらいの子供でも粉から焼いたりしますよ。
miyabo28さんてアメリカに住んでたの？
＞マフィンそのものにはサラダオイルとかマーガリン使って、食べるときに（温めて）ちょっと高級な発酵バターを付けると幸せなおいしさです。
発酵バター？どんなの？普通のバターと違うの？
(February 1, 2007 12:29:01 AM)
あ～、初めて作った時、ずっしりとした重量感で、これはけっこうお腹にたまるな～って思った～。そうだね、お菓子っていうよりは、パンって感じだよね。
＞アメリカだと小２ぐらいの子供でも粉から焼いたりしますよ。
miyabo28さんてアメリカに住んでたの？
＞マフィンそのものにはサラダオイルとかマーガリン使って、食べるときに（温めて）ちょっと高級な発酵バターを付けると幸せなおいしさです。
発酵バター？どんなの？普通のバターと違うの？
(February 1, 2007 12:29:01 AM)
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