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citrinne
ワイン、料理、チーズ、ジャズダンス、バレエ、フランス、外国語会話、手作りせっけん、手作り化粧品、着物、CONVOY、ゴスペラーズ、フォーリーブス、劇団四季、ビーズワーク、ガーデニング、なんじゃこりゃ・・
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2008.09.09
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18189)
カテゴリ： 食い意地
重陽の節句は神楽坂のフレンチで食事会。
るぐどぅのむ・ぷしょん・りよねーず、つう言えないような店名だが(^o^)
Lugdunumはラテン語でガリア時代の町の名、今のLyonにあたり、
Bouchonはリヨンにたくさんある居酒屋食堂のこと、
つまりこの店はリヨン出身のシェフさんが作るリヨン料理の店なのだった。
予約の電話に"Lugdnum Bouchon Lyonnais, Bonjour!"と出るほど
フランス式が徹底しており、(ここであせらずBonjour!と返せなければならない(爆))
神楽坂界隈でもフランス人割合が非常に高いと思われる店内。
メニューはオードブル1500円、メイン2500円、デザート1000円のプリフィクス。
まずは食べてみなくっちゃ、オードブル、メインともリヨン名物にする。
Salade Lyonnaise
ポーチドエッグとベーコンブロックが散らばるサラダ。
さわやかなドレッシングにベーコンのパンチが効いていて、とても美味しい。
Tablier de Sapeur
牛の胃ハチノスのコートレット、レモンを絞って頂く。
トリッパ好きの私としては、やっぱりこれは見逃せなかったのよね。
きちんと下ごしらえされたハチノスはくさみも全くなくて、
グリーンソースとレモンで油っぽさも感じず、柔らかく食べやすい。
付け合わせのポテトも美味。
ワインはローヌのすっきりしたヴィオニエ、ボジョレーのVVときて、
私はピノノワールがイヤなので、ローヌのVdTを選ばせてもらい、
お店のお奨めチーズを3皿お願いする。
St.Marcelin, St.Felicien, Assiette de Fromage
これがね～、サンマルセランもサンフェリシアンもとろっとろで、
どっちも今までに食べたうちで最高の熟成度合い。
パイナップルの胡椒かけが付け合わせに載っていて、これもチーズと相性抜群。
感動して騒いでたら、おかわりサービスしてくれるし(^_^)v
そして他の皆さんは食後酒に突入したが、私は苦手なのでデザート。
柑橘類のパスティス風味、フロマージュブランのソルベ添え
パスティスの効いたつめたーいフルーツにふわっと溶けていくソルベ、
いやー、美味しかった!
食後酒派はまずMacvin du Juraという珍しいお酒が飲めて大喜び、
続いて普通のChartreuseとは段違いのverte高級もののうまさにうちふるえていた。
サービスも親切で感じが良く、とっても満足の菊の節句。
なんといっても不老長寿の薬はみんなで楽しむ料理と酒だね～(^o^)
るぐどぅのむ・ぷしょん・りよねーず、つう言えないような店名だが(^o^)
Lugdunumはラテン語でガリア時代の町の名、今のLyonにあたり、
Bouchonはリヨンにたくさんある居酒屋食堂のこと、
つまりこの店はリヨン出身のシェフさんが作るリヨン料理の店なのだった。
予約の電話に"Lugdnum Bouchon Lyonnais, Bonjour!"と出るほど
フランス式が徹底しており、(ここであせらずBonjour!と返せなければならない(爆))
神楽坂界隈でもフランス人割合が非常に高いと思われる店内。
メニューはオードブル1500円、メイン2500円、デザート1000円のプリフィクス。
まずは食べてみなくっちゃ、オードブル、メインともリヨン名物にする。
Salade Lyonnaise
ポーチドエッグとベーコンブロックが散らばるサラダ。
さわやかなドレッシングにベーコンのパンチが効いていて、とても美味しい。
Tablier de Sapeur
牛の胃ハチノスのコートレット、レモンを絞って頂く。
トリッパ好きの私としては、やっぱりこれは見逃せなかったのよね。
きちんと下ごしらえされたハチノスはくさみも全くなくて、
グリーンソースとレモンで油っぽさも感じず、柔らかく食べやすい。
付け合わせのポテトも美味。
ワインはローヌのすっきりしたヴィオニエ、ボジョレーのVVときて、
私はピノノワールがイヤなので、ローヌのVdTを選ばせてもらい、
お店のお奨めチーズを3皿お願いする。
St.Marcelin, St.Felicien, Assiette de Fromage
これがね～、サンマルセランもサンフェリシアンもとろっとろで、
どっちも今までに食べたうちで最高の熟成度合い。
パイナップルの胡椒かけが付け合わせに載っていて、これもチーズと相性抜群。
感動して騒いでたら、おかわりサービスしてくれるし(^_^)v
そして他の皆さんは食後酒に突入したが、私は苦手なのでデザート。
柑橘類のパスティス風味、フロマージュブランのソルベ添え
パスティスの効いたつめたーいフルーツにふわっと溶けていくソルベ、
いやー、美味しかった!
食後酒派はまずMacvin du Juraという珍しいお酒が飲めて大喜び、
続いて普通のChartreuseとは段違いのverte高級もののうまさにうちふるえていた。
サービスも親切で感じが良く、とっても満足の菊の節句。
なんといっても不老長寿の薬はみんなで楽しむ料理と酒だね～(^o^)
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Re:Lugdunum Bouchon Lyonnais(09/09)
猫並♪
さん
物凄くウマそうだ！とリアルに想像できた第一は、パイナップルの胡椒かけ(^^ゞ
いやー、パイナップル好きとしてはぜひ試してみなくては。味がなんとなく想像できるし、ハマりそうな気がするし。
なんとなく、チーズと無関係にウマそう煮感じてしまうところがイカン気もするのですが（爆）
超個人的な気分なんですが、ボンジュールはどうしても発音に関して自意識過剰になってしまいます(^^ゞ恥ずかしい…
でもボンジョルノならへらへらいえる。
なぜだろう(・・?
(2008.09.12 19:09:24)
いやー、パイナップル好きとしてはぜひ試してみなくては。味がなんとなく想像できるし、ハマりそうな気がするし。
なんとなく、チーズと無関係にウマそう煮感じてしまうところがイカン気もするのですが（爆）
超個人的な気分なんですが、ボンジュールはどうしても発音に関して自意識過剰になってしまいます(^^ゞ恥ずかしい…
でもボンジョルノならへらへらいえる。
なぜだろう(・・?
(2008.09.12 19:09:24)
Re[1]:Lugdunum Bouchon Lyonnais(09/09)
fuminmin
さん
猫並♪さん、このパイナップルはドライフルーツなんです、
凝縮した甘みと黒胡椒のピリッが、なんともチーズに合うんですよ。
生のパイナップルでもお肉の付け合わせなんかにしたら美味しそう♪
発音は、日本人にとってはイタリア語の方が断然ラクチンですよね、
カタカナそのままでほとんどおっけーだから。
フランス語は、r に本来の発音とは似ても似つかぬ「ル」というカタカナを
当ててしまうところに問題があると思いますわ。
Merciはメルシィとは絶対に聞こえませんからね～(^^;)
(2008.09.13 11:35:40)
凝縮した甘みと黒胡椒のピリッが、なんともチーズに合うんですよ。
生のパイナップルでもお肉の付け合わせなんかにしたら美味しそう♪
発音は、日本人にとってはイタリア語の方が断然ラクチンですよね、
カタカナそのままでほとんどおっけーだから。
フランス語は、r に本来の発音とは似ても似つかぬ「ル」というカタカナを
当ててしまうところに問題があると思いますわ。
Merciはメルシィとは絶対に聞こえませんからね～(^^;)
(2008.09.13 11:35:40)
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