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冬を代表する果物といえば、真っ先にみかん(温州みかん)を思い出す方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、みかんの栄養や選び方、皮の活用方法をご紹介します。★栄養みかんは100g当たり約33mgのビタミンCが含まれおり、2~3個(約200g)で成人が1日に必要なビタミンCの約7割がとれるそうです。また、ビタミンCはウイルスや細菌に対する抵抗力をつけて、風邪を予防するといわれています。風邪をひきやすくなる冬の季節は、特にビタミンCが豊富なみかんを意識して食べたいですね。また、みかんは腸をきれいにする食物繊維も豊富です。食物繊維は袋や白いスジに多く含まれているので、できるだけ取り除かずに食べるようにするといいでしょう。ポリフェノールの一種で、毛細血管の強化や血中コレステロール値の改善などが期待できるヘスペリジンという栄養素も、実の部分より皮や袋、スジに多く含まれています。★選び方甘いものを選ぶには、まず色を見ましょう。太陽をたくさん浴びたみかんは色が濃く、甘くなります。また、触ったときに、ぶよぶよせず固く締まっているものを選びましょう。果汁がしっかり詰まっています。ヘタも見分けるための大切なポイントです。ヘタの中心にある軸が太いと大味なことが多いので、細いものを選ぶようにします。ヘタの色が黒いものは鮮度が落ちている可能性があるので避けたほうがいいでしょう。★皮の活用方法みかんの皮は、さまざまな用途に使えます。すぐに捨ててしまわず、再利用するといいですね。●みかん風呂に皮には、リモネンという血行を促進するといわれる成分が含まれています。天日干しした皮をガーゼやネットなどに包んで湯ぶねに浮かべ、みかん風呂を楽しんではいかがでしょうか。何も入れないお湯と比べると、みかん風呂のほうが入浴後、皮膚の表面温度を高く保てるというデータもあるそうですよ。●ポプリに皮には消臭効果もあるといわれています。天日干しした皮を麻など通気性のいい袋に詰めて、においが気になるトイレやクローゼット、げた箱などに置くといいでしょう。●手のにおい消しに魚などを調理したときに手についたにおいは、みかんの皮で手をこすると気にならなくなります。みかんは包丁を使わずに手で皮がむけるので、手軽に食べられていいですよね。栄養たっぷりのみかんをおいしくいただいたあとは、皮もいろいろな用途で再利用してみてください。※みかんの皮を再利用する際に、農薬やワックスが気になる方はご使用をお控 えください。また、皮の活用方法はあくまで一例となります。実践する場合 は、十分ご注意のうえ、自己責任で実践してください。
2010.11.29
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今更ですが、本日のブログ訪問、お休みします。 m(_ _)m すいません。おはこんばんわ私ん家地方蒸し暑い一日でしたそして風のつおい一日でもありました朝、出勤する前に干しておいた私の敷布団がベランダに落ちてましたちょっとショックですうちの家庭菜園その3とでももうしましょうかしそ ですおとしゃん君が育ててますうちでは少ない収穫の時は、刻んでお刺身のつまにしたり揚げ物にしたり最後、種になる前ぷちぷちをお刺身と一緒に食べたりしてます。結構好きです触感と食感 そして香りが好きです。んぢゃオヤシュ
2009.07.16
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おはこんばんわ私ん家地方蒸し暑いですね28度ありますこんな夜中なのにねでも窓をちょっと開けるとそよそよ と 気持ちいい風おっと長くなっちゃうぜいプチトマトとトマトの違いわかり辛いかと思ったけど はっきり わかりますねんぢゃまたね
2009.07.13
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おはこんばんわ私ん家地方曇り晴れたまに風そよぐ事あり常春の国マリネラみたいな感じ私ん家(じーちゃん君)の収穫祭そのいちとめぇーとぅ薄皮一枚がなかなか頑固でした。とっても甘かったよ種植えたのと毎日の水やりはじーちゃん君収穫するのはおとしゃん君(?_?) 何故?何故か、じーちゃん君はトマトをもいでこないんです私だと上手くもげないのでお家にの台所に運ぶ前にらぶのおやつになっちゃうんですだから、おとしゃん君なんです良いねお家のトマト旨かったよまだ後10個くらいは取れそうなので楽しみですんぢゃオヤシュ私はまだこれから朝9時までが本番だけどね。
2009.07.12
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