酵母の覚え書き
自家製酵母を知り、作り出したのが2004年の秋。
始めはジュース目的でした。
子供はジュース・・・特に炭酸ジュースが好き。(^^;;
極力、生活クラブやラディッシュボーヤで購入していますが
もう少し、遊べる物は無いかしら?
・・・そこで教えてもらったのが、酵母遊びでした。(^^)
失敗もしましたが、酵母のある生活は 楽しいです。
酵母のベースによって、酵母一つ一つが個性的。
その変化に合わせて付き合うのが、又 楽しくて・・・(*^0^*)
これからも 新しい酵母と遊べるかと思うと、わくわくしてきます。
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