【今日のあかり】りんごのフランを作ってみた

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Nov 30, 2008

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テーマ：ゴールデンレトリーバー！(2033)

カテゴリ：　わんこ・ごはん/おやつ

11月もおしまい、午後から動物病院へ行き、今シーズン最後のフィラリアのお薬をいただいてきた。まぁ実際に投与するのは毎月1日なので、これは明日忘れずにあかりのお口に放り込もう。

さてさて、そろそろスーパーでもリンゴが安く買える季節になったので、今日はドーンとりんごのお菓子を作ってみよう。

題して「 りんごのフラン」

レシピ元は Deco's Dog Cafeの犬おやつ本から。

って、またしてもあかりのためのお菓子かいっ！とオットから鋭い突っ込みがあったようななかったような・・・。といっても、我が家では、お菓子の手作りといったらもっぱらワンコ用ばかり。まぁニンゲン用のお菓子となると、砂糖をドッチャリ使うことになるので、糖分過多を気にする我が家としてはワンコ用くらいがちょうどいいのだ(ということにしておこう。)

レシピに掲載されているりんごのフランは、パイ生地に煮込んだリンゴとクリーミーなフラン生地を流し込んでオーブンで焼くお菓子。レシピを読んでいるだけで、ワクワクしてきたのだが、なぜか今まで作ったなかで製作に最も時間がかかってしまった。

まずパイ生地をつくって冷蔵庫でねかせ、その間にリンゴをコトコトと煮込んでいくのだが、なにしろリンゴ2コ分となると水分がなくなるまで煮込むにはそれなりに時間がかかるのだ。

更にシナモンパウダーは、レシピの分量どおりに入れると香りが強すぎるので、私は1/2に減量。
更に更にフラン生地、こちらは分量どおりに作ると少々少なめだったので、次回はもうちょっと多めに作ろうと反省。