ガープの世界

吉野家風牛丼に挑戦！

★★★吉野家風牛丼に挑戦！★★★

吉野家で牛丼が食べられなくなって久しい。
昨年末には輸入再開！となったけど速攻で問題発生してるし(>_<)
このままじゃイカン、何とかあの味を再現、と思い挑戦した結果です。

材料（二人分） ◆牛肉（薄切り、バラ肉がベスト）・・・180g ◆玉ねぎ･･･１／３個 ◆醤油（濃口）･･･40cc ◆料理酒･･･80cccc ◆白ワイン･･･100cc ◆赤ワイン･･･10cc ◆砂糖・・・ひとつまみ ◆カラメル･･･15cc ◆しょうが･･･一欠け ◆牛骨(だし用。少し肉が残ってるくらいが良い。お肉屋さんでもらえると思う）･･･少量（なければコンソメで代用しても可） ◆塩・胡椒･･･少量 ◆味の素･･･ひとつまみ
作り方カラメル以外の調味料を全部合わせ、10分～15分程煮込み、牛骨を取り出す。玉ねぎ・牛肉・カラメルを加え、15分～20分程煮込む。ご飯に盛り付けて出来上がり。	一口メモ・甘みの出し方に随分悩み、酒やワインで出してみるけど種類によって微妙に違い、一応出した結論が上記のレシピ。･･･が！やはり少し違う！かなり近いものができたと思うけど、違うのははっきりと分かってしまう(T_T) むー、後考えられるのは特殊な調味料を使っているくらいしか思いつかない･･･今回はギブアップ(_) いいアイデアがあったら教えてください！ちなみにニセ豚丼も納得いかない出来でした(T_T) うまく行けば公開します。

材料（二人分）
◆牛肉（薄切り、バラ肉がベスト）・・・180g
◆玉ねぎ･･･１／３個
◆醤油（濃口）･･･40cc
◆料理酒･･･80cccc
◆白ワイン･･･100cc
◆赤ワイン･･･10cc
◆砂糖・・・ひとつまみ
◆カラメル･･･15cc
◆しょうが･･･一欠け
◆牛骨(だし用。少し肉が残ってるくらいが良い。お肉屋さんでもらえると思う）･･･少量
（なければコンソメで代用しても可）
◆塩・胡椒･･･少量
◆味の素･･･ひとつまみ

作り方
カラメル以外の調味料を全部合わせ、10分～15分程煮込み、牛骨を取り出す。
玉ねぎ・牛肉・カラメルを加え、15分～20分程煮込む。
ご飯に盛り付けて出来上がり。

一口メモ
・甘みの出し方に随分悩み、酒やワインで出してみるけど種類によって微妙に違い、一応出した結論が上記のレシピ。

･･･が！やはり少し違う！
かなり近いものができたと思うけど、違うのははっきりと分かってしまう(T_T)
むー、後考えられるのは特殊な調味料を使っているくらいしか思いつかない･･･
今回はギブアップ(*_*)

いいアイデアがあったら教えてください！
ちなみにニセ豚丼も納得いかない出来でした(T_T)
うまく行けば公開します。