帆立のプロヴァンス風
１０分で出来る簡単フレンチ風♪
帆立のプロヴァンス風
帆立貝柱 人数分
トマト 一個
人参 半分
玉ねぎ 半分
白ワイン １００ｃｃ
ブイヨン 一個
塩 適量
胡椒 適量
小麦粉 適量
1.帆立に塩、こしょうを軽く振り、小麦粉をまぶし余分な粉は落としてからオリーブオイルで焼く
2 .ソースは、人参、玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒める。トマトのみじん切りを加え、白ワイン、水、それぞれ１００cc、ブイヨン一個で煮詰める。最後に塩、こしょうで味を調える
3 .皿に帆立を盛り付け、ソースを乗せる。
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