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ブラックソース

豚シャブにかけてもおいしい！

材料
焼き海苔３枚　ダシ汁２５０ｃｃ　酒３０ｃｃ　醤油５０ｃｃミリン５０ｃｃ　酢１００ｃｃ　胡麻油大さじ２　わさび少々（この分量では多い方は２分の一か３分の一にして作って下さい）

海苔は細かくして、ダシと調味料と一緒に軽く沸騰。水溶き片栗粉でトロミをつけて火を止めて、胡麻油とわさびを加え冷ます

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