体の健康、経済の健康

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健康だと思っていても、実は体内で病気が進行しているかも知れません。経済も同じことです。社会の情勢は常に動いており、「絶対」はありません。一方、チャンスがあるのに、見逃してしまうこともあるのです。体と経済の健康を考えるサイトです。

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2006年10月08日

　タンパク質の話を一時中断してビタミンを話題に文章を書いてきました。ビタミン・ミネラルの重要性は多くの人が感じているとは思います。しかし、最近ではそれ以外の栄養素が話題になることが多く、サプリメントでもそちらの方に向かう傾向があるようです。

　しかし、 ビタミンとミネラルはやはり最重要の微量栄養素 です。他の栄養素を生かすも殺すもビタミン・ミネラルに左右されているのは確かです。そのあたりを理解していただければ、このテーマで文章を書いている最低限の目標は達成できたことになると思います。

　話を元に戻しましょう。

　前回、ビタミンＢ群は、グルコース、タンパク質（アミノ酸）、脂質等の 代謝に深く関わっている と書きました。それは、 こうした栄養素の代謝にビタミンＢ群が不可欠 であるからです。

　その中でも グルコース （ブドウ糖）の代謝は極めて重要です。なぜならグルコースは基本的に エネルギー物質であるＡＴＰ（アデノシン３リン酸）の原料

　細胞に入ったグルコースの代謝は、大きく ２段階 に分かれます。第１段階は 酸素を使わない で ビルビン酸 まで分解します。これを 解糖系 と呼びますが、図のように少しずつ変化していく様子がわかると思います。もちろん各段階では必ず酵素が使われます。

　やっと時間が取れるようになりました。これかは更新をもっと頻繁に行うようにできると思います。

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