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ふ～この七色ホームページ

♪なんちゃってレシピ♪

食いしん坊☆彡ふーこのマイブーム （レシピ編）

お料理って、難しいよねぇ～。
たまに本を見て、作るんだけど、もう、チンプンカンプン！！！まず、文章を理解するのに時間がかかるｗ（私の場合、制作時間の半分をここで使ってる）なんで、あまり本を見ずに、外食したお店なんかで、美味しいモノをどーやって作るのか、お店のスタッフに聞いて、家でも作れそうなヤツをたまに自分流にアレンジ（ってか、”手抜き”なんだけど。。。）して、作ってます。
本当に手間のいらないものばかりですｗ
大きく分けて「ぶち込み系」と「先仕込み→あと楽系」です。ふ～こがいかに手抜きをしているか、どーぞご覧下さいｗ
※ここで、紹介するのは、全て２人分（ふ～この独断で。。。）です。

ひんやりデザート＝ふ～こ風＝【先仕込み→あと楽系】
これは、チーズ編で紹介している「マスカルポーネ」チーズを使ったもの。
　　濃厚でちょっと大人のデザートですｗ
　＝＝＝材料＝＝＝
マスカルポーネ・・・２００㌘
　ラズベリー　・・・１００㌘
　　蜂蜜　　　・・・大さじ１杯
ミントの葉先　・・・２ツ

＊＊＊作り方＊＊＊
①　マスカルポーネをスプーンなどで、よく練り全体的に柔らかくする。
②　ラズベリー１００㌘のうち形の綺麗なモノを、６粒とって置き、残りを①と混ぜ合わせる。
③　蜂蜜は、１０秒程レンジにかけ、②に回し入れ、軽く混ぜ、冷蔵庫で、冷やしておく。
　　（マーブルっぽく仕上げるのがきれいに見せるコツｗ）
④　器に盛り、ミントと、とっておいたラズベリーを３個づつ形良く添えて、できあがり♪
応用で、フルーツは、イチゴや、ブルーベリーなんかでもいいですよｗ

海鮮サラダ♪ふ～こアラカルト♪【先仕込み→あと楽系】
サラダ好き＆お造り好きの私にとってはたまらんメニュー！特にこれを入れなければいけない・・・
　とかは、ありましぇん！まさに”アラカルト”！・・・そーゆー事ですｗはい。。。
　いちおー「ふ～こアラカルト」をご紹介しますｗ
＝＝＝材料＝＝＝

なんちゃって★ラムチョップ【先仕込み→あと楽系】
きれいな、ラム肉があれば、迷わず買いです！ビールのお供にバッチリ★画が、ブレてるのは・・・ビール飲んでましたぁ～へ(￣ρ￣へ))))) ウヘヘヘヘ
＝＝＝材料＝＝＝
ﾗﾑﾁｮｯﾌﾟ・・・４本
ニンニク・・・３～４かけ
ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ・・・適量
塩＆胡椒・・・少々（岩塩＆粗挽き胡椒がおすすめ）
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・・・大さじ２～３杯

＊＊＊作り方＊＊＊
①ラムチョップに塩胡椒をしておく。
②ニンニクはスライスに、ローズマリーは、枝から葉を外して①に乗せ、オリーブオイルをかける。
③２００℃のオーブンで、約１５分焼いて、できあがり♪

たぶんローストビーフ【ぶち込み系】
本当に簡単です！マジで、マジで。
とりあえず興味のある方、作ってみて下さい！！！
＝＝＝材料＝＝＝
牛肉ﾌﾞﾛｯｸ・・・３００～４００㌘（脂身の少ないもも肉がいいでしょう）
　人参　・・・１／２本
　セロリ・・・１／２本
　ﾀﾏﾈｷﾞ・・・１／２個（風味付け用）１／２個（盛りつけ用）
ニンニク・・・３～４かけ
塩＆胡椒・・・少々
サラダ油・・・少々
サラダ菜・・・適量
＊＊＊作り方＊＊＊
①ﾌﾞﾛｯｸ肉に、塩胡椒しておく。
②人参・セロリ・タマネギ（１／２）は、厚めにスライスする。ニンニクと、残りのタマネギ（盛りつけ用）は、薄くスライス。
③フライパンまたは鍋にサラダ油をひき強火で熱し、①の表面に軽く焦げ目を付け取り出しておく。
④フライパンの油を取り除き、②を底にひき③の肉を入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
⑤肉は、１５分たったら、取り出しアルミホイルにくるんで、冷めたら、薄くスライスする。
⑥サラダ菜や、オニオンスライスで、盛りつけ出来上がり
ソースは、あっさり好みなら、ポン酢。大根おろしや、紅葉おろしを加えてもいいですね。その他、風味付けに使った野菜を利用して、ソースを作ってみてもいいでしょう

ふ～ちゃん煮豚トロトロ～♪

ふ～ちゃん煮豚とろとろ～♪【ぶち込み系】
これは、画をupしたものの、本当にどーやって作り方を説明して良いか困りました。。。「The★ふ～こ」そのものの料理なもんで。。。
＝＝＝材料＝＝＝
豚ブロック肉・・・１ブロック（こってり好きな方は、バラ肉をお勧めします。）
　ダシ昆布　・・・１枚
　　生姜　　・・・１カケ
　　砂糖　　・・・適量（足りないようなら、後足しできますｗ）
　　　酒　　・・・適量
　　醤油　　・・・適量（これも、後足しok!目安は、砂糖の２倍）

＊＊＊作り方＊＊＊
本当にごめんなさい(^∧^)
こんなんで「レシピ」と言うのが恥ずかしい（泣）
①豚ブロック・ダシ昆布・生姜を、厚手の鍋（圧力鍋があれば、ラクチン♪）に入れ、肉がかぶるくらいの水と、砂糖・酒・醤油入を入れ、蓋をして火をつけじっくり煮込んでくださいねｗ・・・出来上がり♪
煮込み途中にゆで卵も一緒にいれちゃいます！おいしいよ。それで、ラーメンに入れたらイイ感じっす！！！