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2002.12.15

随分前に輸入食材屋さんで購入したPudim de Coco（ココナッツプリン）の素。

作ろう作ろうと思いながらそのまま放置状態だったが、昨日は気合が入った。
なんとしてでも作り方を解読して作ってやる！

たぶん作り方とおぼしきところを注意深くみると、
1.「・・・1/2 litro de leite.」とある。
うーん、これは、このパウダーを500ccの牛乳に溶くということかな？

2.「・・・1 minuto e desligar.」
うーん、その前後は全然わからないけど、1分って書いてあるってことは、沸騰してから1分間かき混ぜるってことではなかろうか？

味見してみると、甘すぎず、ココナッツ風味がとてもよくなかなかおいしい。これは期待できるかも♪。冷めたところで冷蔵庫へ。

しかし、「2時間ぐらい冷やせばいいかなー」、と思ってのぞいたものの、全然固まる気配なし。
ちょっと不安がよぎる。
仕方ない一晩置いてみようとそのままにして、今日。
哀れ、全く固まらずに終わった(T_T)。

品名と材料名は日本語で書いてあったのでよくよくみると、材料の中にコーンスターチが入っている。
コーンスターチなら、あんなさらさらの状態で冷やしたって固まる分けないよなあ。練って粘度をださないといけないんだろうなあ。牛乳の量が多すぎたってことだよなあ、きっと。

仕方ないのでドリンクとしていただきました。
ココナッツミルクドリンク。
白玉団子を浮かべたら、ココナッツミルク汁粉。
タピオカ入れたり、黒練りゴマを入れてもおいしいに違いない。

原材料：砂糖、コーンスターチ、塩、香料

えー？これってココナッツパウダーは入っていないわけ？
ココナッツ風味は全て香料だったの？

なんともショックな　Pidim de Cocoでございました。

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