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2005年12月の記事
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角煮と牡蠣のオイル漬け
昨日はＡちゃんを含め、ワン子仲間と川越の市場まで正月用品の買出しに行ってきました。私が個人的に買ったものは、角煮用の豚バラ２ｋｇ、牡蠣２ｋｇ、本マグロのぶつ切りとマグロのほほ肉でしたが、総額は５０００円しませんでした。昼ごはんは皆で、前回の食堂へ行きましたが、さすがに込んでいて３０分待ちでした。今回はゴージャスわがまま丼ではなく、ジャンボエビフライとなかおち丼定食でしたが、今日はだれもゴージャスは食べませんでした。戻ってきてからは、豚バラ２ｋｇのブロックを角煮用に切り、作り始めました。１・豚バラは圧力釜で２０分（圧力調整駒が回り始めてから）２・圧力釜から取り出した肉を別の鍋で（圧力釜の中の水は油が多すぎてだめ） 醤油２カップ みりん２カップ 水２カップ 砂糖大さじ８杯で、３０分間煮込み、最後に水あめを大さじ２杯を加えて、５分ほど煮込み完了でした。今日は牡蠣のオイル漬けにチャレンジしました。牡蠣は水洗いして、充分水切りをします（ざるに入れて３０分くらい）フライパンにサラダ油大さじ２杯を入れて牡蠣２ｋｇを入れて煮ます（水は牡蠣から出ます）火が通ったら、オイスターソース大さじ６杯入れて、小火で煮汁がなくなるまで煮ます。（ある程度残っていた方が良いです）煮上がった牡蠣を大き目のビンに入れ、サラダ油大さじ５杯、ごま油大さじ１．５杯で混ぜた油を加えて出来上がりですが、食べるのにちょうど良いのは３日後位です。２ｋｇの牡蠣は出来上がると５４０ｇ容器のビンにちょうどいっぱいでしたので、４分の１になってしまいました。マグロのほほ肉は、今日の朝ごはんのおかずのステーキになりました。
2005年12月29日
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冬至が過ぎたのに
冬至は１２月２２日だったのですが、昼間の時間が一番短い日だと思っていました。何時もの散歩で、公園の一番東側の道路の向こう側に民家があり、冬至の日のＡＭ７：００にちょうど屋根の上から太陽が昇ってきました。今日はＡＭ７：０２分で冬至の日より２分遅れでその場所を通過しましたが、太陽はまだ昇っていませんでした。私の腕時計は電波時計なので時間が狂うはずはないので、朝日の昇る時間が遅くなっていると思いました。なんで？朝日の出る時間が遅くなっているのに昼間の時間が長くなっているという事は、日が沈むのが遅くなっているのかな？今日はＡちゃんの実家に大掃除の手伝いに出かけます。先ほど電話があり、「ついでに砥石を持ってきて」と頼まれました。 実家の包丁の切れ味が物凄く悪いそうで、「砥石を持ってきたよ」渡したら怒るだろうな～。多分「砥石を持ってきてと言ったら、砥いでという事よ」と言われるに決まっているもんな～ 。
2005年12月27日
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昨日はクリスマス
昨日はクリスマスですが無神論者の私には関係ないけど、孫には関係あるのでさいたま市の息子のところまで出かけてきました。上の女の子はもう直ぐ５歳、下の男の子は数日前に１歳になったばかりです。息子の嫁さんに、玩具は？と聞くと、おもちゃは在るので洋服がいいと言うので洋服にしました。選ぶのはもちろん嫁さんで、払うのはＡちゃんと私でした。夕方まで息子の家にいましたが、４時半になったらＡちゃんが上野で忘年会があるので駅まで送り、私は戻ってきて、娘夫婦と３人で外食をしました。昨日の朝の散歩ですが、１３人だったので-４．６度かなと思っていたら、今日の６時の気温は－４℃でしたので統計許容範囲内かな？
2005年12月26日
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１℃上昇で３人？
今日の朝の航空公園でのウオーキング（ＡＭ６：００～ＡＭ７：３０）で顔見知りは２９名でした。昨日が２３名で、一昨日が１７名・・・・・・・気温との関係があるのか？一昨日： -２℃ １７名昨日 ： ０℃ ２３名今日 ： ２℃ ２９名２℃ごとに６名増えている事は、１℃気温が上昇するたびに３名増えている事になる・・・・・真夏の朝の気温２６℃だと１００名になる？そんなことないな～（今年の夏は８５名だったような）－８℃だとすれ違う人が居なくなる？？？？一昨日はあまりにも寒く、耳が痛くなってきたのでグランドコートのフード帽子の上からをかぶりました。朝５時半だとまだ真っ暗で街灯を背にすると私の影が・・・・良く見るとスターウオーズに出てくるダースベーダーにそっくりでした。そこで、通りには誰もいないので「ジャンチャカチャン、チャチャチャ～ン」とダースベーダーのテーマを口ずさんでいたら、曲がり角から突然若い女性が現れ、笑われてしまいました。
2005年12月21日
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今朝はさぶかった
今日の早朝はさぶかった。気温はマイナス３度で風はなかったが、歩き始めて２０分経ってもからだが温まらず、約１ｋｍほどランニングをしました。やっと、身体は温まったけど息がハアハアと上がってしまい、歩くのと走るのではかなりの違いが分かりました。今日の航空公園は人影も少なく、顔見知りのすれ違いは１７人でした。ランニング： ４人ウオーキング： ６人ラジオ体操： ４人犬の散歩： ３人普段は詩吟やハーモニカやサックスの練習をしている人は居ませんでした。公園からの帰りに、ディユーク式ウオーキングを１ｋｍほどやりましたら、汗が出始めたので、明日からはランニングの替わりにディユーク式でやろうと思いました。昨日のお犬様（ゆう、しゅう）の散歩は何時ものように航空公園へ十時半頃出かけましたが、フリーマーケットが開催されていたので、無料の駐車場は２０分待ちでした。公園では、何時もの丘では風が強くてとても寒くて居られないので、丘の反対側で日当たりの良い場所で犬を自由にさせていましたが、枯葉の吹き溜まりになっていました。何時も会うお犬仲間は、日曜日なのに少なく、ナナちゃんとバベルとミューちゃんぐらいしか居ませんでした。畑へも久しぶりに出かけました。収穫は大根２本とキャベツ１個と八頭を３株でしたが、畑にある作物の残りは大根８本、キャベツ２個、白菜１個、ブロッコリー少々となりました。春菊や水菜などを植えてありますが、来年の春までは収穫できないな～
2005年12月19日
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お湯が出ない・・・・
おはようございます。今朝の所沢市は-１度でした。朝の散歩は航空公園ですが、公園の池も全面氷で覆われ、鴨も固まっていました（嘘です）。散歩をしていて、２本の木が紅葉する前の緑の葉がパラパラと落ちていました、散歩道は他のところは茶色や黄色の葉で覆われていますが、その２箇所だけは緑の葉でいっぱいでした。８時に家に戻り朝食の支度をし始めて、手を洗おうと思ったら台所のお湯が出てきませんでした。お湯の管が凍結したので、洗面所のお湯も出ませんでしたが、１５分くらいしたら、最初はちょろちょろ水が出始め、その内お湯になりましたが、今まで１２月に凍結したのは初めてです。昨日、航空公園のワンコ仲間とのディズーニーランドはお犬様を置いて出かけてきましたがその前に、昨日娘が通勤途中に追突されてむち打ち症になり、娘の車と運転で出かける予定が、私の車と運転で行く羽目になりました。ワンデーパスポートを購入する時に５５００円払おうとしたら、私の顔（白い髭）を見て「お客様は６０歳を過ぎていますか？」と聞くので、「はい」と言うと運転免許証の確認で４８００円になり、７００円得しました。娘はディズーニーランドで車椅子を借り（有料３００円）３人で交代で押しながらの一日でしたが、良かった事は、アトラクションでは車椅子の人は登録すれば並ばずに時間指定されるので、他を回れる事でした。ディズニーランドで２時頃に雪が降ってきて、クリスマスツリーに雪が降り注ぐ光景はとても素敵でしたが、３０分程で晴れてしまいました。おかげさまで、５つの乗り物に乗ることが出来、おおいに満足した一日でした。
2005年12月14日
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