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2012年06月26日

ご無沙汰です。写真の使い方がわからなくて・・・（笑）

今年も鱧が始まりました♪
今年は目標２０回って決めたのですが、そうなると週２回さばく計算です。

６月に入って４回目なのですが、今回が最大の１３１cmでした。
もう少し小さいと１０００円なのですが、これは１５００円でした。

色々と料理できるのですが、うちではいつも天ぷらです。
何度食べてもこれが美味しい～～！！

今週末も天候が良くて、鱧が入荷することを祈って、乾杯( ^^)／▽▽＼(^^ )

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最終更新日 2012年06月26日 11時03分02秒
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■コメント

キッチンエイドのソーセージスタッファー

かなかな１００６さん

突然のコメント、申し訳ありません
楽天の商品レビューから参りました

キッチンエイドのソーセージスタッファーのレビューにて掲載されているお写真は、貝印のミンサーにつけていらっしゃるのでしょうか？
キッチンエイドのものが使用できるのか、何かの加工をして使用してらっしゃるのか、それとも別の商品なのか、どうしても気になってしまって、失礼と思ったのですが、こうしてコメントさせて頂いた次第です

ご迷惑でしたら、お手数ですがコメントを削除していただければ幸いです

それにしても、こんな鱧を自宅で捌くのですか!?
見てみたいです!! (2014年02月20日 16時54分09秒)

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Re:奥西の夏２４－１(06/26)

ごろパンさん

かなかなさん、こんにちは。コメントが遅くなってすいません。
ずっとブログを開いて無かったので申し訳ないです。

ミンサーについてですが、貝印の物です。
ホームセンターなどで２０００円程度で購入できるものです。
加工は、全くしてなくてそのまま付ける事ができました。

しかし問題が発生しました（笑）
なんと、具が出にくいのです（笑）
うちでは、野菜たっぷりで作ろうと思い、ミンチを少なめで作ったんです。
そしたら、野菜の繊維が引っかかってしまって途中から先から出なくなってしまい大変でした（笑）
２回目は試してないのですが、今度はお肉たっぷりで作ってみようと思ってます。

鱧は、良く切れる出刃包丁と牛刀さえあれば、大丈夫なんです。時間をかけて骨切りをするので、って言うか早くできない（笑）
骨切り包丁は必要ないです。手入れも大変ですし。
初めてやった時には３時間かかりました♪
今は１時間くらいです。しかも大きければ大きいほど値段が安いので、わざと大きいのを購入します。

ほんとに遅くなってすいませんでした。 (2014年07月13日 13時12分27秒)

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