☆結婚式はしたいけれど・・・。

※ダイエット中に取りたい食材

　セルロース、リグニンなどの食物繊維が多く含んでおり、
便通をよくして過剰の脂肪の排泄に有効です。
また、自然とよく噛むものなので、満腹中枢を刺激して
食べ過ぎを抑えることができます。

◇こんにゃく━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　９０％以上が水分で、栄養価はほとんどありませんが、
グルコマンナンという食物繊維を含み、消化されずに腸まで届くため
腸の働きが活発になります。
　糖分やコレステロールを抱き込み、これらの有害物質が腸で
吸収されるのを防いで体外へ排出。また、腸を刺激して便通を
よくする働きもあるので、ダイエットにつきものの便秘予防にも。
こんにゃくステーキや田楽などにしてみては？

◇海草類━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━　ワカメ、昆布、もずく、めかぶなどはアルギン酸という食物繊維が
豊富に含まれており、コレステロールを下げる働きがあります。
また、カルシウムも豊富に含んでいるので、女性に多い骨粗鬆症を
防ぐのにも役立ちます。
　毎日飲むみそ汁にワカメを入れたり、のりをご飯に添えたりすると、
気軽に摂取できるものですね。

◇きのこ類━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　しいたけ、えのきだけ、しめじ、マッシュルームなどは食物繊維の
かたまりのようなもの。その他、ビタミンＢ、Ｄ、カリウムなどの
微量栄養素も含まれています。
肉などの高エネルギー食品の付け合わせとして利用すると、
食物繊維の働きによって余分な脂肪を吸収しなくてすみます。
ソテーなどにして添えてみてはいかがでしょう。

◇乾物━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　ひじき、切り干し大根、干ししいたけ、高野豆腐などの乾物は、
水分が減っているだけではないのです！
太陽に当てて乾燥させることにより、化学変化が起きて栄養価がアップ
して食物繊維もたっぷり含まれています。これらは長期保存が可能なので
買い置きもできますし、１品追加したいときにはもってこい。
毎日の食卓にあれば理想ですね！

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