美味しい里山日記　～　第二章　親子で丹波に移住！！楽しく美味しい田舎暮らし！

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Monticola

道端の草が有名な山菜？生き物も水も空気も美味しい里山と街を結ぶ生活のご紹介～！　あまりに里山が楽しく美味しいので、私達は親子で丹波へ。田舎暮らしを始めちゃいました（笑）！美味しい森がいつまでもあなたの近くで美しくあってくれますように。

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先週、畑で子供と一緒にジャガイモを掘りました。

今年は梅雨時に虫が大量に発生しましたので、多少の抵抗も空しく葉っぱが枯れ枯れになるまで食べつくされました。　おかげで、地上部がなくなった芋も多く、畑じゅう、どこから芋がでるかわからない“宝探し”状態・・・これはこれで楽しかったです！

葉っぱがないくらいですから、芋はあまりあるまい、と思っていたのですが、掘ってみると、赤ちゃんのこぶしくらいの可愛い新ジャガがころころ、ころころ！
中には子供のこぶし以上の大物も見つかって、大はしゃぎしていました。

そばの畑のおばあさんいわく、
「小さい芋の方が味が濃うて美味しいわね」
とのこと。

早速、我が家のシェフが丸ままポトフにしてくれました。
甘くて、皮まで柔らかで、新じゃがの新鮮な香りのする美味しい一品になりました！