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2011.09.22

あんずのフィナンシェ

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

【送料無料】おいしい！生地
小嶋ルミさん強化月間（いや、一ヶ月も続かないと思うけど＾＾；）。

こないだ、Zopfの伊原さんの本でパン作った

【送料無料】ツオップ伊原シェフに教わるぜったいに失敗しないパンづくり
ので、卵白がものすごくダブついてて、
消費のためにフィナンシェ。

卵白を少し泡立てて、フンワリ焼き上げます。
焦がしバターも薄めに・・・、しないといけないのに、
ちょっと目を離したらあっという間に進んでしまい、
目の粗いざるで濾したから、
「ブルーポピーシード入りですか？」ってな事になってしまった（＞＜）。

焼き色も薄めに・・・といっても、これは薄すぎた（－－；）。
リベンジしたいけど、バターいっぱい使うからな～（－－；）。

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