[Ｓｗｅｅｔｓ] カテゴリの記事
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風邪にはフルーチェ♪
パンプキン風邪を引いちゃいました 昨日から調子が悪くて、ゆっくり静養中です昨日の帰りに旦那さんがフルーチェを買ってきてくれましたフルーチェなんて何年ぶり？大人になってから食べた記憶がない・・・ちょっと元気になってきたのでさっきフルーチェ作って食べてみました ホワイトチョコ風味のイチゴ味 見た目は普通のイチゴと変わらないけど食べてみるとホワイトチョコだー っていうかフルーチェってこんなにおいしかったっけ 混ぜるだけ 楽チン 元気になってきたよ～thanks
February 9, 2011
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ゆず茶
ゆず茶 月曜日こんなに大きなゆずを会社の方から頂きましたおうちで収穫したゆずなんですけど普通のゆず（右側）と比べるとデカイ せっかく頂いたゆずを何に使おうかな～ヨシ！寒いからゆず茶でポカポカになろう！と、いうわけで大きいのも小さいのもゆず茶に変身させました１ キレイに洗う２ 半分に切り絞る ギュッ ３ 種はポイ ４ 皮をほそーく切る５ 煮沸した瓶に果汁と皮を詰める６ 重さの約6割の砂糖を瓶に入れる７ はちみつもお好みで入れる８ 1週間ほど放置 するとこんな風になりますしっかり煮詰める方法もあるけど私はほろ苦さも残したかったので、放置な方法で作っちゃいましたそして、今朝試飲♪ ハーイ ほっこりポカポカです
January 22, 2011
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栗のパウンドケーキ
栗のパウンドケーキ 冷蔵庫に眠っていた栗の甘露煮デザートに使おう～と思いながら、そのままに・・・先日やっと作りました 栗のパウンドケーキパンプキンにしては珍しい焼き菓子です甘露煮たっぷり使ってまーす仕上げに甘露煮のシロップを最後にぬって完成うん ☆ おいひぃー 前の日記にも書いたとおり、パンプキン現在英語のお勉強中ipodに英会話を入れて、通勤のときに聞いてますヒアリング力もアップさせないとね March 3rd is the Japanese Doll Festival.
March 3, 2010
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ブラウニー焼いたよっ☆
バレンタインブラウニー バレンタインですね～皆さんバレンタインチョコあげました？私はブラウニーを焼きました 彼と、パンプキンパパにあげました 会社ではあまりバレンタインムードはなく同じチームの人たちで、こじんまりやってる人や手作りでチョコケーキを焼いてきた人から男女問わず渡している人もいて私もチョコケーキ頂いちゃいました♪前は会社の女の子たちからちょっとづつ集めて男性たちにあげてたけど、最近はすごく少なくなりましたよねでももらっていた男性はすごくうれしそう～に紙袋を持って帰ってましたエレベータで 「あ、紙袋にふせんついてるよっ」 って言ったら、 「ふふ、わざとです」 だって 先日２月７日はパンプキンママのお誕生日でしたケーキでお祝いしましたよ thanks・・
February 14, 2010
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和スイーツ
和らすく もうあっという間に１月も終わろうとしているんですねご無沙汰ですっつい先日お友達に会いに行きましたデパートに勤めているのでフラフラと店内をみてると最近来てなかったせいか、すごいリニューアルされてて迷っちゃいましたっそこで、和楽紅屋を発見さっそくお試し～☆和三盆とか黒糖とかのブレンドされたお砂糖を使っていますすごく上品なお味でしたよ～プレーンなもの以外にはゴマやきな粉や焼きリンゴなどの種類もあってすごく楽しめます和楽紅屋は、洋菓子で有名なモンサンクレールの辻口さんのお店ですよとってもおいしかったです 昨日は会社のお友達とカキを食べに行ってきましたちょっと贅沢にワインも頂いちゃいましたよーカキはいろんな種類があって１つから注文できますすごーく大粒のカキを食べたんですがなんと６年物なんだとか・・・すっごくすっごくおいしかったです散々食べて飲んでしゃべっている頃別のグループでは日本酒を飲みにいくぞ！と行っていた人たちからメールやら電話が沢山入ってましたそこで、２次会は合流～ なんだか、日本酒グループの人たちはヘロヘロ ぷはー！たのしいですっ thanks・・
January 30, 2010
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クリスマスのサンタケーキ
クリスマスケーキ 今年のクリスマス、おうちでケーキを作りましたもちろんスポンジは市販のですけどっ 普段ケーキとか作らないので生クリームを塗るやつとかもってなくてテクニックもないので汚い仕上がりですね隠すためにイチゴをまわりにつけてみたんだけどどうかしら？そしてイチゴサンタを作ってみましたヨ目はチョコペンで カワイイよねサンタ食べちゃうのもったいなかったですよ～ケーキのデコレーション上手になりたいな～ thanks・・
December 26, 2009
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笹だんご
笹だんご こんにちは～駅の構内で時々地方の特産物フェアがありますよね今日、品川駅の構内で新潟フェアがありましたすっごくいい香りの笹だんご 購入～ いい香り～おいしかったです 先日モラタメさんから荷物が届いたんです最近は応募してないような・・・中身も応募した覚えが・・・何も手紙も入ってないぞ・・送り状をよく見ると優秀賞 ひょえー先日カレーハーフ＆シチューハーフの当選の時にレシピコンテストがあって シチューパン で応募したんだった・・・ やっほーいその時のが優秀賞を頂いたみたいなんですプレゼントはこちら混ぜるだけで五目おこわ＆混ぜるだけで栗おこわうれしいよぉ～ありがとうＳ＆Ｂさんありがとうモラタメさん thanks・・
November 29, 2009
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濃厚レアチーズ
濃厚レアチーズケーキ パンプキンの大好きなデザート赤坂ではちょっと有名なしろたえというお店のケーキですよとても濃厚でおいしいと評判で、店内はいつも人でいっぱいです有名なだけあって、みなさんこのレアチーズを買っていきます会社帰りに寄ったらシュークリームは売り切れパンプキンママに差し入れをと思い、レアチーズを購入しましたパンプキンママも病院食にちょっぴり不満気でお料理がたくさん載っている雑誌を見て早く食べたいわ～なんて言っていたので、たまには甘いものでも差し入れをしてみましたするとペロリ おうちで私も食べてみたら、うんうん好みの濃厚さ 今までにも絶品レアチーズに出会ってきましたがまた新たな出会いです♪今回シュークリームが買えなかったので、次回こそ♪ thanks・・
September 8, 2009
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巨峰沢山頂きました
巨峰ゼリー 父のお友達から今度は巨峰がたっくさん送られてきましたすごーく大粒ですごく甘いおいしくいただいていまーす♪ニヤッ これで巨峰ゼリーを作りましたよん♪こないだのピンクグレープフルーツと同様差し入れ用です だいぶ母も元気になってきました少し歩けるようになってきましたよ♪ 退院ももう少しかな thanks・・
September 4, 2009
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差し入れスイーツ
ピンクグレープフルーツゼリー 日曜日ピンクグレープフルーツのゼリーを作りました差し入れ用です先週からパンプキンママ、入院中なんです 前から足が痛いよぉ～といい、検査してしばらく様子を見てましたがやっぱり手術したほうがいいでしょう ・・・ どうも少し骨が出っ張っているところに神経が触っているのが痛みの原因とのことで、骨を削りましょうということになりました痛みで歩くのがつらくなってしまっては大変なので勇気を振り絞って手術を受けることになりました手術も無事終わりました 痛みもあるし、まだ車椅子ですが徐々に体調も良くなってきましたそんなわけで、差し入れ用にゼリーを作ってみました そんな病院通いなパンプキンですが日曜日のお昼にサバの味噌煮を食べましたもぐもぐ・・・うぉ・・なんと骨を飲み込んでしまったーハッとしたのですが、時すでに遅し・・のどに骨が刺さってしまった模様・・「・・・ ちーん ・・・」痛いぃ・・でも今日は日曜日なんとなく、違和感が・・パンプキンママのお見舞いに行ったときに看護婦さんにご相談「サバの骨が・・・のどに刺さったっぽいんですけど・・」「どなたがですか？」「ははっわたしです・・ははは、溶けるかな？」「のどでは溶けないですね～1日位様子みて痛みがあるようであれば・・」そんなわけで、今朝耳鼻咽頭化へ行ってきました 鼻からカメラいれて・・痛いよぉ～せんせー うぉ！きもちわるっこんなマンガみたいなことほんとにあるんですね・・みなさんお魚の骨には十分注意しましょうねもぉ、なんやかんやで1日休んじゃった♪ thanks・・
August 31, 2009
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Afternoon
ＦＲＥＥＤＯＭ ん～おわったおわった～と見上げた空はちょっと雲が多かった今日の午後、会社の創立記念日でお休みでもね、13:45から・・微妙でしょ・・・お昼は食べずに、ちょっと遅いランチを帰りに食べましたもうちょっと早くに終わっていたら、行きたいお店あったのにな～自由が丘のＬＯＢＬＯＳで海老カツサンドモリモリメニューですこんな日はお友達もみんなお仕事だしフラッとお茶したりウィンドウショッピングして皆さん働いていますね～ なーんて思いながら寄道しながら帰路です♪なんだかマカロンが妙に食べたくなっちゃったのでダロワイヨで購入いっただきま～す♪ thanks・・
August 3, 2009
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表VS裏
蜂の家のまゆ最中 先日ご近所からの頂き物です蜂の家のまゆ最中東京は雨が降ったりやんだり、今日は変な日曜日ですそんな午後まゆ最中でティータイムかわいいカゴのお菓子なつ豆 形がかわいいです和菓子だからお茶にしよう とパンプキン母せっかくだからお抹茶でもたてる？ とわたしちゃせんもお茶碗も引っ張り出さなきゃすぐ出ないよ～ とパンプキン母母は表千家 一方私は裏千家茶せんを使わずお抹茶をたてる論議おかまも茶せんもお茶碗も、すべてしまいこんでいるのでめっちゃ簡易的にどう作るか「ミキサー！」 と、母 「・・・・」「ほら、泡もたつし」 と母「よし雰囲気だけでも味わおう！泡だて器」 とわたしなんて親子だと思うでしょ 次の瞬間、キッチンから泡だて器とボールを用意必死で泡だてましたお茶碗に注いだ時、ぬるーいけど、確かにお抹茶うーん 微妙 以前、山形の親戚のおうちへお邪魔した時、かなり突撃で訪問したにも関わらずおいしい羊羹と、きちんと茶せんでお抹茶をたててくれたことを思い出し、うちではお抹茶をお客様にだせないね・・・ぷぷ。あとで茶せんとお茶碗だけでも探そっか・・・という結果に変な表千家と裏千家のティータイムでした thanks・・
August 2, 2009
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久しぶりのケーキ
父の日ケーキ もう１週間も過ぎてしまいましたが２１日の父の日何にしようかな～と悩んでました数日前から母とメールで父の日何がいいかな～？と相談してたんですがなかなか決まらず男なのに足が冷たいんだよぉ～と悩んでいる父にこれ↓ 足湯たんぽ【やわらか湯たんぽ♪ 歩くことが出来ます。受験勉強の方・事務仕事の方・冷え性の方等に、お薦め!! 送料無料 】湯たんぽ 足湯たんぽ底付き 還暦祝いに 色： 赤かわいすぎるっ！私自身もちょっと狙っていたんですがウェットスーツ素材で出来ていて靴下を履いたままで足湯が楽しめるあったかアイテム！これならみんなで使えるじゃーん！と思っていたけどこれから暑くなるのにねぇ～秋頃にしようと却下・・・父の日当日は一緒に漢字検定だし・・ってわけで結局、受験の後に一緒にケーキを買いに寄り道ダロワイヨのケーキですどっかの調査だと、父の日にお父さんが欲しいもの第１位は「感謝の言葉」なんだそうですよぉなるほど！物より感謝の言葉ってとっても大切いつもそっけない娘をゆるしてねぇ～でも男の人って女の人に比べて物欲が無いのよね～そういえば・・・私の彼もお誕生日に欲しいものある？って聞いても即座に返事が返ってくることないんだよね・・・え？わたし？靴にあのバックに、あ、でもこっちのバックも・・・アクセサリーに・・・１個に絞れないっ！ 何個までＯＫ？ おほほーっ thanks・・
June 29, 2009
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JAPANESE ICE
ＪＡＰＡＮＥＳＥ ＩＣＥ 今日は帰りにお友達と Ｓｗｅｅｔｓ ＯＵＣＡ っていう恵比寿のアイス屋さんここのアイス屋さんは、和なアイスなんです１つのカップに３種類入れてもらって \380-私が選んだのは 抹茶 かりんとう 黒蜜黄粉かりんとうには砕いたかりんとうが入っててすごくお気に入り一緒に写っているのは、塩コンブ！お口直しに♪とくれるのでーす！甘い後にしょっぱいの おいしいですほうじ茶もおいてあって、上司の悪口 いえいえ、楽しくおしゃべりしながら塩コンブですじゃっ また明日ね thanks・・
June 9, 2009
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どら焼き出来たよぉ～
どら焼き出来ましたよぉ 今日食べるおやつは柏餅ですよね でも、今日はどら焼きを作っちゃいました よく見るとぶつぶつしてるでしょ フライパンで何回にも分けて作るのが面倒だったのでホットプレートを使ったんですうちのホットプレートはぶつぶつしてるんですちょっと違和感ありますよね ま、いっか 中身は粒あんと、抹茶を混ぜたホイップクリームほのかな甘み♪ちょっと生地が分厚くなっちゃったけど気にしない気にしない あぁ～ＧＷもあとわずかですね早いな～ thanks・・
May 5, 2009
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Ｎｅｙｎのドーナツ
Ｎｅｙｎ こんばんは～Ｎｅｙｎのドーナツご存知の方もいるかな？会社から歩いてちょっとの所にあるのでおやつに食べたりすることもあるんだけど昨日、帰りに買ってきました ここのドーナツはクリスピークリームのようなふわふわ、あま～いドナーツと違って、甘さ控えめで割とサクッとしてる感じかなそして、デコレーションが素敵でしょケーキのような美しさ♪これは ネインモンブラン 上にはマロンクリームが絞ってあるのです♪うんまーいよ こちらは ベリールージュ 赤坂サカスのすぐそば♪ Ｎｅｙｎ 東京ミッドタウンにもできたみたいですよお土産にはちょっとおしゃれで素敵かも thanks･･
April 25, 2009
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味覚を洗脳！？
フルーツソースたっぷりのドルチェ 先日フルーツソースがたっぷりかかったドルチェをお土産に頂きましたラズベリーにブルーベリーストロベリーにりんごそしてぇ～ パンプキン大好物のマンゴー お～いしそ～う～ でしょー♪ 見た目もキラキラ わーい と食べてみたら～ ？？ あまっっっ おいしいんだけど、なんでこんなに甘いのー？？思えば、自分でいろいろ作るようになってからレシピ通りの分量ではカロリー取り過ぎ 糖分取り過ぎ レシピかえちゃおーなどど自然とヘルシーなお味に家族を洗脳 今では、市販の食パンでも 「すっごいバターの香りしすぎるぅ～」やっぱうちで焼いたほうがいいや・・・ってなことになってるんですよね でもちゃーんと味を落とさぬように、砂糖→オリゴ糖とか油もオリーブオイルとか減塩とかうま味を利かす工夫しながら頑張っています そう、ちょっと我が家ではカロリーコントロールをしておりますバランスの良い食事には気をつけていたけれどそれでもちょっとコレステロールが高めやぱり運動不足もあるんでしょうね～ まだまだ、味覚の洗脳は続けないと・・・ こっちは前に砂糖不使用のジャムを使って作ったレシピコンテストに出した時のデザートですこれもほんのわずかな糖分で作ったんですよね～味の濃い外食や贅沢な食材をたっぷり使ったデザートはたま～に食べるからいいんですよね♪
January 27, 2009
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巨峰のふるふるデザート
巨峰のふるふるデザート 先日お友達のＭちゃんから頂いた巨峰を使ってデザートを作ってみました贅沢にも巨峰をぐつぐつ煮て巨峰のジュースを作っちゃいましたポリフェノールたっぷりぃ～ 煮ている間すっごいいい香り 冷たくしてジュースにして飲んでみたら うま～い そのジュースをゼリーにしてふるふるにしちゃいました上に乗っかっている巨峰は冷凍にしてあります♪下の白いのはなんと大好きな杏仁ですＭちゃんありがとう（*^_^*）ふるふるでっす
September 29, 2008
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和菓子に挑戦やわらかきな粉餅
やわらかきな粉餅 昨夜 晴れるYAさん のところで見たやわらかきな粉餅もち米とお砂糖ときな粉で作れるっていうので私も作ってみよう～とウキウキ ちょうど残っていたもち米もあるし♪そしたら晴れるYAさんから緊急告知が・・・ 「もち米じゃなくてもち粉よ！！！」 あわてて読み違えてたのね～ 昨夜は仕方ない・・・道明寺でも作りますかぁ・・・と思っていたけど、今日 ひらめいた もち米をミルミキサーで粉にしてみよう～っと♪ ナイスアイデア （といいつつ、かなり不安） 粉にしたもち米とお砂糖とお水をレンジにかけてまぜまぜ♪バットに移しただけ♪即席だけど、らしくなってるでしょ～？？やわらかくてとってもおいしかったです（*^_^*）黒蜜は、いつものように黒糖を溶かしました♪なんとか和菓子デビューです お上品に見えるでしょ
September 6, 2008
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プチパフェ
プチパフェ おうちにあるもので、簡単パフェ♪何が入っているかというと ・・・先日お友達のところで見たパンケーキたくさん焼いたので残りをカットして入れていますこのパンケーキすごくおいしかったですよ♪franbranさん もおいしそうに焼いていて絶賛されていました元は 晴れるYAさん のレシピなんですね♪イーストを使って発酵させて、メレンゲでふんわりと♪お二人のおかげでうんま～いパンケーキ楽しめました（*^_^*） ありがとう そうそう、そのカットしたパンケーキの上にバニラアイスをのっけて最後にプラリネをさして、キャラメルソースをちょっとかけましたプラリネは作ってあったんだけど、この時期あっという間にとけちゃう・・ほんのちょっとの間にパリッと割れなくなってしまって ぶにょん もう瞬間勝負です夏場はダメね～
August 16, 2008
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嬉しい贈り物
ワッフル こんにちは♪今日は暑いですね～しかも夕方の雨と雷ですごかったですすっかり雨もあがりましたが、暑いです・・・暑い夏がやってきたぞ お中元で頂いたスイーツです ワッフル・ケーキの店Ｒ．Ｌ ブラウニーワッフルです♪１０種類の味が楽しめちゃいます今日のおやつに選んだのは抹茶 奥に映っているのはキャラメルですバナナと一緒に盛り付けてみましたおいしかったですよ（*^_^*）しばらくはワッフルを楽しめそうです もう１つ嬉しいお中元がやってきました北海道のジャガイモ兄から 夕張メロン が送られてきました只今完熟うれうれな状態ですジューシーです去年はお中元にメロンが重なりなんとひと夏で９個のメロン・・・ ひょえー 今年はすでにこのひと箱で５個メロン天国です ありがとう～
July 12, 2008
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チュルンと白玉～
チュルンと白玉だよぉ もう７月ですね～ 梅雨が明けたら ピカーン と暑い日がやってくるのですね～そんな暑い日用のデザートです 白玉フルーツ そうそう、梅干しの方はこんな風になりましたシソも漬け込んでしばし漬け込み中これね、１本８リットル入りのボトルなんです１７キロもの量なので２本半となりました重いこと重いこと・・・ 天日干しするときかなりのスペースが必要だわね・・・今年は塩分１５％で作りました昨年は１８％だったんですけど、今年はぎりぎりな感じ年々塩分は下げてるんです これも健康志向ね～梅干しを漬けている皆さんちの塩分濃度はどれくらい？
July 1, 2008
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うわさのドーナツ
KRISPY KREME 買いました～ 先日銀座に行った時に、 「そうだ ! ドーナッツかおう～」 ふっと思い出しましたよ～お店が地下なので、いつも忘れちゃうんだけど母も食べたいなんていっているのを思い出して♪夜だったけど、相変わらず長蛇の列 でもバラエティドーナッツにすればすぐ買えちゃうもんね列に加わるとオリジナルグレーズドのできたてを１個プレゼントそれもまた嬉しいサービス あったか～い うんま～い この中で一番私が好きなのは オールドファッションチョコレート もう～しっとりチョコでサイコーです♪ドーナツなのにひつこくないっていうか、ふんわりしてるんだよ 家族も大喜び されど、ドーナツ ・・ しばらくは控えなきゃね １週間メニュー 月曜日ご飯 ホッケの干物 １２品目のサラダ ホウレンソウのおひたしもやしとじゃがいものお味噌汁 枝豆火曜日玄米ごはん ナスとアスパラの豚肉巻き なめことわかめのお味噌汁サーモンのサラダ ホタテと竹輪のマヨ和え水曜日ナスとトマトソースのパスタ サラダのクレープ包み たまねぎスープ木曜日玄米ごはん コロッケ 青梗菜と海老とキノコのトロ煮 温野菜金曜日うな重 生野菜サラダ キャベツのお味噌汁 こんにゃくのきんぴら土曜日玄米ごはん ウィンナーとピーマンの炒め 出汁巻き卵 ワカメとなめこのお味噌汁メカブ 生野菜サラダ日曜日手打ちうどん 天ぷら たこときゅうりの浅漬け長い日記になっちゃいました最後まで読んでくれてありがとう 明日も素敵な１日でありますように
June 11, 2008
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白玉ぜんざい
白玉ぜんざい 土曜日のおやつに作りましたこれからの季節は白玉をつめた～くしてフルーツと一緒に♪ちゅるんとするのもいいわ～ちゃんと善哉に似合うお椀がありました かわいいでしょ♪ 昨日はちょっと痛い午後になっちゃいました 私、コンタクトをしてるのですが、目をこすったときにコンタクトが眼の中で割れちゃったの ・・・やばい！と鏡とにらめっこすると半分だけ割れたコンタクトがペロン ・・・ 残りの半分が出てこない ワンデイの使い捨てなので薄いんですよね今までにもあったけどちゃんと出てきたのにぃ今回は目薬を差しても目をぱちぱちしても ・・・「 い、痛いぃ・・・ 」しばらく格闘しましたがダメ近所の眼科へダッシュ「 あぁ今日は土曜日の午後 」案の定 休診 別の眼科へＴＥＬ またも休診「 ど、どこか午後もやってるところ知りませんか？ 」電車でちょっと行った所を教えてもらってダッシュ！眼科に着いたら、ズラーっと行列やっぱり混んでるぅ １時間近く待ってやっと診察やっと割れた半分が出てきました ふぅでも麻酔をつけられていたので、麻酔が切れたら痛いぃしかも角膜に傷がついちゃっていたので目薬をもらいました散々な午後でした・・・コンタクトをつけてるみなさーん私と同じ目にあわないように気をつけてね～
May 25, 2008
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自由が丘をお散歩
自由が丘のLOBROS 最近随分と変わってきた自由が丘よくSweetsを食べに行くんだけどLOBROSはまだ行ったことがなかったのここは有機野菜が食べられるヘルシーなお店しかもちょっとおしゃれなお店なので自由が丘マダム達が多くいらっしゃる 土曜日は午後のティータイムに立ち寄ったんだけど居ました！昼間っからシャンパン！ わおぉ！ 写真はベーグルサンド もちろんポテトチップスは自家製これは彼のちょっと遅いランチ土曜日は早く終わる分ランチを食べる時間はないんだってーこれじゃ足りないと・・そりゃそうだ～ 私はチーズケーキ♪今度は有機野菜を使ったヘルシーランチが食べてみたいですこのあとパン屋さんめぐりをしたんだけど、パンのいいにおいでこのところ作っていないパンを作りたい病がでました！
May 18, 2008
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もう１つのケーキ
抹茶ロール 母の日には先日アップしたお花がのったフルーツケーキ小さいめだったのでもう１つ♪それがこの抹茶ロールです 抹茶の色がめっちゃ濃いでしょそして真ん中のクリーム量がやけに多い あまりに目を引くケーキだったのでどうしても買いたくって立たせてみようと思ったけど、クリームが重くて横になっちゃいました味？？？想像通りのお味ですよぉ～ まわりの抹茶ケーキのところは濃いお抹茶の味で中のクリームは程よい甘さ♪ぴったりのお味♪すごく贅沢なお味でした 今週作ったお夕飯からひと品♪もち米ブームなのか、肉団子にもち米をつけて蒸しました中華でよくありますよね～好きなんですよ～♪春巻きと一緒にこの日は中華なお夕飯私は実家に住んでいるので、普通は母の手料理！なんですが今は時間的に余裕があるのでお夕飯は私が作っています♪両親も健康診断の度にコレステロールだの、中性脂肪だの・・・と年々気にするようになり、どちらかというとお肉系からお魚・お野菜派になってきたんですね～なので少しづつ色んなものを！これも親孝行（*^_^*）なんて思いながら作っています♪
May 15, 2008
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柏餅＆１週間メニュー
柏餅 今日はこどもの日ですね柏餅を食べて菖蒲湯につかります♪ちまき食べたかったな～ すっかり忘れていましたっゴールデンウィークもあと１日ですね～皆さんはどんなお休みでした？私は新しいパソコンを買っちゃいました～やっと設定が終わったのですが、古いパソコンとまだ両方でいろいろやっています画面はキレイだし、スピードもサクサク！でも使いこなせるまでに時間がかかりそうです・・・ソフトも変わったりして、にらめっこです １週間のメニューです月曜日鮭ハラス飯 鱒鮨 ワカメとなめこのお味噌汁 きんぴらごぼう 漬物火曜日ご飯 キャベツと油揚げのお味噌汁 カツオのたたき 生野菜サラダ キュウリとカニカマのマヨ和え 漬物水曜日雑穀米 タマネギのコンソメスープ ワカメサラダ たこのハンバーグ納豆 キャベツの梅おかか和え木曜日雑穀米 サンマ焼き サラダうどん 枝豆 シソちくわ金曜日ご飯 タマネギのお味噌汁 カレイの煮付け レバニラ炒め シソちくわ 枝豆土曜日焼きそば ホウレンソウと胡桃和え 漬物日曜日外食
May 5, 2008
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冷たいデザートが恋しい
冷た～くして召し上がれ～ ちょっと動くと汗をかいちゃうくらいの季節になりました先週までは花冷えだな～なんて感じる日もありましたが今日は暖かい♪ っていうかちょっと暑く感じますお掃除をしてたら暑くって 冷たく冷やした杏仁豆腐で一息です こういうデザートが恋しい季節になってきました 缶詰置場にあったミカンの缶詰をのっけましたすっごい久しぶりにミカンの缶詰を食べたんだけどおいしいね～d(≧∇≦)bまた買い置きしておこう～っと♪明日は冷たいゼリーでも作ろうかな 私のこのパソコンやっぱりダメみたい～ うちにはもう１台デスクトップのパソコンがあるんだけどじつはそっちもダメなんだよね・・・なのでいっつもこっちのノートで使ってるんだけどいよいよ容量オーバーっていうか、古いんだよね・・・使えないことも無いんだけど、重たいものなんかは開かないし入力中にフリーズなんかしょっちゅうだしあぁ、ダメになるときはあちこち一気にダメになる修理するほどのものでもないので、買い換えるか・・・だましだまし使うか・・・ふぅ、悩みますっ・・・
April 5, 2008
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チョコスコーン
chocolate scorne 先日久しぶりにスコーンを焼きましたチョコチップたっぷりで今回はココアパウダーを入れて見た目もチョコにしちゃいました♪全粒粉入り、ヨーグルト入りのザクザクスコーンですチョコチップがたっぷり入っているので生地にはお砂糖は入れずに作ってみましたその分生クリームにほんのり砂糖を入れてみましたフルーツと一緒に召し上がれ～ (*^-^*) この前の日曜日、上野公園に行ってお花見してきました先日千鳥ヶ淵に行ったばかりだけど今度は上野へあいにく曇りのち雨で青い空にピンクの桜・・・とはいかなかったけどとっても素敵でした上野駅のホームから人が溢れていましたっここはシートを敷いて宴会が出来る場所なので両サイドではみんな宴会です 桜の木の下で宴会ってそういえばやったことがないのよく新入社員が場所とりなんてニュースでみますよね？私のいたところはそういうのも無かったし紙コップのビールの中にハラハラと桜の花びらが なんていうのも憧れちゃいます 上野公園の通路の両側から桜が折り重なって綺麗♪この日東京はすっごく寒くて夕方からは雨画像も暗いでしょ～ 夜、白い息が出るくらいの寒さっすっかり花冷えですやっぱり桜はいいですね～♪
April 2, 2008
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苺のババロアレアケーキ
苺のババロアレアケーキ 冷蔵庫に使いかけのクリームチーズがあって早く使わなきゃ！って思っていたので少ないけどレアチーズケーキを作ることにしましたいつもは１パック２５０ｇ使ってしまうんだけど重さを量ったら ９８ｇ あらー半分もない ヨーグルト多目で同じように作ってみましたよ～さすがに薄べったいホールケーキになっちゃうので苺のババロアを上に重ねてみましたっクリームチーズ少なめだったのでカロリーもおさえられたかな？ 昨日から東京は雨でちょっと寒くなりましたっおかげで花粉は少ないけどまた冬に逆戻りです桜の開花は２３日って予報なんだけどそろそろ咲くかな～ 家では桃が咲きそうです
March 20, 2008
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アップルパイ＆梅満開
apple pie アップルパイです♪これは、ちょっと前に作ったものなんですけどねっ冷凍パイシートを使ってリンゴをのせて焼いただけのミラクル簡単なデザートです煮リンゴも好きだけど、生のリンゴもシャキシャキしてていいですよね バニラアイスをのせてどうぞお召し上がりください 梅が満開 今、うちのお庭の梅が満開なんですピンクでかわいいでしょ～今年も沢山のお花をつけてくれました 去年はいつ満開を迎えたかな～？ってブログをさかのぼると ・・・ ２月２５日梅満開 昨年に比べると今年はちょっと遅いみたいね昨年はチューリップも随分背が伸びていたのに今年はまだ、ビオラの中に埋もれていますブログってこういう記録も写真と一緒に見れちゃうからいいですね この時期ちょうどスギ花粉のピークなんですよ 毎年１月の末くらいからむずむずするんですけどね今年は飛散時期が遅れたとはいえ、そんなにひどくないんですお薬も飲んでないのな、なおった！？ そんなバカな～っ 今年は症状が軽いわ！って人いる？？？とかいってると急にきちゃったりして ・・・ 花粉症で春が嫌いだった私 今までは一番素敵な春かも 今年はお花見が楽しめるかも
March 11, 2008
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ミニ雛人形＆焼芋＆酵母
小さな雛人形 かわいいでしょ 小さな雛人形ですスーパーには雛あられが並んでますよねその中にあった１つなの あまりにかわいいので買っちゃった下が小さな箱になっていてちょっとだけ雛あられが入っているの和室に飾ってみました 我が家の大物の雛人形はまだ出していませんあれ、出すの大変なのよね～うちのは、７段飾りですもう長いこと嫁に行くのを待っているお雛様 片付けるのが遅いからかな～？？？ 今日は東京マラソンの日すごい人が参加したんだね～３万２千人以上だとか・・・ 走るのは得意じゃないけど走っている時は辛いけど、ゴールすると最高なんだろうな～近いから見に行けばよかったかな 焼き芋 焼き芋っておうちで作ります？焼き芋って石を使って作る方法とか長時間オーブンを使ったりなかなか手軽に作るのって出来ないんですよね蒸かし芋とはまた違う、焼き芋独特の甘味が出せないものかと・・・試行錯誤 今日は塩水につけてその塩水で蒸かしイモをしたあとオーブンで焼いてみたのなかなかおいしく出来ました！もうちょっと工夫が必要だな～なんせ北海道産まれの父は芋大好きなもので・・・ジャガイモ・サツマイモ・カボチャ うふふ やっぱりジャガイモ３兄弟の次男だわ誰か簡単な作り方知りませんか？ 気になるレーズン酵母 ようやく完成です！実はちょっとやりすぎちゃったかな？っていうくらいの状態ふたを開けたらバフッっと勢いが良過ぎ・・・ちょっと怖かった～ これでヨーグルト酵母にうつりま～す♪あと一息！
February 17, 2008
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苺のババロア＆酵母デビュー
苺のババロア ３層の苺デザートを作ってみました ちょっと気合い入ってるでしょ うふふせっかくの３連休だけど、雪の予報なのでおうちでのんびり夜になって降り始めすっかり銀世界です 今日は全国的に雪の予報でしたね大阪の方もだいぶ降ってるみたいミルクプリンの上に苺のムースそして苺をカットしてりとジュレっぽくしてみました苺の小さい粒が安く手に入ったので沢山使っちゃいましたこのデザート いつも遊びにきてくれる ココアモカさん が作っていたのをまねっこしてみました いつもおいしいものありがとう～ ところでパン作りをされている皆さんが酵母を作っているのをみて昨年から興味津々だったパンプキン今年は酵母にチャレンジするぞ！と年始に宣言しておりましたそしてとうとう初酵母です実は昨年ぶくぶくいい感じになっていた酵母の瓶を割ってしまいそれっきりになっていました買ってもらったこの本をじっくり読んで早く作りた～いとワクワクですこの本の通り基本に忠実な酵母つくりをしてみようと思っています頑張れレーズン酵母ちゃん！
February 9, 2008
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Ｇａｔｅａｕ Mariage
gateau mariage こんばんわ～ 今日はお教室で作ったお菓子です ガトーマリアージュ っていうクリームチーズをつかったケーキなのですおうちでは滅多に焼き菓子は作らない私ですがやっぱり楽しいですね～ミニパウンド型で６個出来ましたクリームチーズとオレンジピールの相性がなんともいい感じ最後にレモン果汁のアイシングをしてオレンジピールとピスタチオでお飾りです お友達の 晴れるYAさん も作っていました♪お教室の先生と晴れるYAさんのお話で花が咲いちゃいましたケーキコースにせっせと勧誘されながら ・・・ ねっ『 とっても上手な人がいるのよ～！ 』 ってね♪昼間くしゃみ出ませんでした？ でもちょっとケーキコースをやりたいな～って思ってるんだよね～迷っちゃうよぉ～ん
January 22, 2008
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きな粉デザート
余りものだらけのきな粉プリン ハーイ 出ましたパンプキン得意の冷やして固めるシリーズ今回は余り物だらけのデザートですきな粉はきな粉餅にした時に微妙に余っちゃったものそしてもう１つの余り物は母が作ったロールケーキでちょっと余った生クリームミルクにきな粉を入れて温めて溶かしたゼラチンを入れ冷やして固めまーす生クリームときな粉を混ぜて脇っちょに添えました搾り出すほどなかったので汚いね～ プリン自体には砂糖はなし♪なので上から黒蜜をかけました黒蜜っていっても黒砂糖を溶かしただけなんだけどね和風のデザートもたまにはいいな～♪きな粉も生クリームもかなりちょっとだったのでそのままポイしちゃっていたらこれは出来なかったのだもったいないお化けが出ちゃうもんね♪
January 16, 2008
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イチゴのロールケーキ
イチゴのロールケーキ 生クリームとイチゴでデコレーションしたロールケーキですこれは パンプキン母作 ですどうもクリスマスケーキを作ってから 『 』 がついた！？出かけてかえって来たら出来上がっていました母は昔からあまり手作りお菓子って作らないタイプだったんですよねなのでクリスマスケーキを作って楽しくなっちゃったのかしら？よーくみると生クリームがちょっと ・・ あ、かなり！？ゆるいのでぼかしのはいったフレームにしてみました 普通にロールケーキを作って半分に切り間にイチゴと生クリームを挟んで全体を生クリームでデコしてありますカットがうまくいなかったので断面はなしねたっぷり生クリームを使っているので甘さは控えめになっていましたちょっと生クリームはゆるいけどおいしかったよぉ～・・・ と母が作ると私も作りたくなってくる！ 対決！？ いや～ん！これでは太ってしまう！しばらくしたら対決なのだ～！！
January 13, 2008
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ちょっと一息
追い込みで大掃除しちゃっていま～すそこでちょっと一息 Coffee Break みなさんケーキやお菓子を作ったときにほんのちょこっとだけ余るホイップクリームどうしてる？私はクッキングシートにちょっとづつ搾り出して冷凍庫へ ウィンナーコーヒー これならちょっと一息する時にポンっと入れて豪華な雰囲気でしょ ジャック収穫 今年の６月に植えたジャックどんどん成長して大きな実をつけたんだけどずい分前に収穫したの～アップするの忘れていた～全部で８本の収穫横に携帯を置いてみたけどデッカイでしょ大きいのは約３０センチだよぉ現在乾燥中ですまた来年植えるときまで・・・
December 29, 2007
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パンプキンパイ
うんま～い パンプキンパイ とってもおいしい パンプキンパイ これね、実は mocomocoママさん から頂いちゃったものなの先日のカウプレのプレゼントをお贈りしたのそしたらなんとお返しを頂いてしまった なんだか悪いわ～とか言いながらおいしく頂いてしまいましたっ 本当にありがとう～ パンプキンパイ と トナカイの形をしたパスタ それに シナモンアップルティー シナモンアップルティーの色とってもキレイよね～とっても癒される tea time でした 先日じゃがいも３兄弟の じゃがいも長男から鮭を頂いたお話 をしましたがじゃがいも３男からもお歳暮が贈られてきました 北海干物一式 なんですぅ～ホッケにししゃもに姫たらに宗八カレイ大好きなものばっかり♪姫たらなんてめっちゃ好きだわ～今日はお酒のおつまみに氷下魚をつまんでいたの一味マヨで食べるとおいしいんだよね じゃがいも３男やるぅ～！！！ あと今年も２週間ないんですね～年末になるにつれてパンプキン家でもあわただしくなってきましたブログも更新したくってもなかなか追いつかなくって ・・・・みなさんの所に遊びに行くのもなかなかいけていませんどんなもの作っているのかしら～と気になっているのですがゴメンなさいっ 忘年会や大掃除と張り切って行きたい季節風邪などひかないようにね～そうそう、そろそろ冬至ですね今年も参加してみようと思っています１００万人のキャンドルナイト同じ時間を過ごしてみませんか？
December 20, 2007
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デザートパンケーキ
デザートパンケーキ 今日の遅いランチ！？はパンケーキに決定～デザートっぽくアイスを乗っけてあったか冷た～いパンケーキに フルーツも乗せたかったけど、あいにく柿とりんごとみかんしかなかったのでチョコシロップとキャラメルシロップでデコレーション大満足のお味でしたぁ 最近特に、キャラメルシロップがお気に入りなの～きちんとカロリー消費の為に大掃除頑張っちゃっていますよぉ～ もう１２月もあと３週間なんですよね～ピッチをあげていかないと・・・さぁこれからもうちょっとやらなくっちゃ！
December 8, 2007
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京都は紅葉で真っ赤
抹茶のラングドシャ 両親が毎年恒例の秋の紅葉を見に京都に行ってきました春には桜を見に京都へ まったく贅沢な夫婦です京都の紅葉は赤がとっても鮮やかでステキなんですよね～もうほとんどのお寺をまわったらしく京都制覇か！？と喜んでいます上の写真は京都限定の抹茶のラングドシャですサクサクの間にはホワイトチョコレートですお濃茶がたっぷり使われているそうですもうすっごくおいしくってニターっとしてしまいます 京都の紅葉 『 東福寺 』 両親の撮って来た写真から１枚真っ赤でキレイですね～もう東福寺は４回目だそうです・・・とってもキレイな写真を堪能させてもらいました～
December 3, 2007
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和栗のモンブラン/おしらせ
和栗のモンブラン 銀座の喫茶店で頂いたものです下の方はサクサク♪マロンクリームはとっても滑らかでおいしい～のマロンクリームの中には生クリームも入ってるんですちょっと前に食べたものなんですけどね～モンブランって普通和栗じゃないの？本来はもしかして洋栗が定番なのかな？ お知らせ みなさーん！いつも遊びに来てくれてありがとうございまーすえっと、先日カウンターが ３３３３３ をまわりましたぁちょうど３３３３３の方はお名前はわからなかったのですが・・・いつも皆さんが遊びに来てくれて沢山のコメントを寄せてくださるのでとっても嬉しいですぅ どうもありがとうございます ブログをはじめてから来月で１年です最初は３日坊主かな～なんて思っていましたがもうすぐ１年なんですよ～我ながらビックリデスパン作りやお菓子作り、お料理もとっても楽しく色々チャレンジしてみよう～って思いながらやっていますこれも皆さんのコメントや皆さんのブログをみて刺激されたり励まされたり♪そこでっカウプレをやってみようとおもっていまーす応募してくださるかたがいるかしら？とはいっても何を！というのを決めていないのですがパンプキンらしいものを考えたいと思います パンプキンにお名前とご連絡先を教えてもいいよ～と言う方 （もちろん個人情報はお互い秘密厳守です） これからもパンプキンと仲良くして下さる方コメントかメッセージに応募しまーすと書いて送ってください３３３３３なので３名様に！といいたいのですが１名様にプレゼントさせていただきまーす選考は抽選でーす応募してくれる方いるかな～おまちしていまーす
November 26, 2007
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気の早いクリスマスケーキ
ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ ＣＡＫＥ ちょっと気が早いけどクリスマスケーキを作りました通っているお料理教室のイベントでやっているケーキなんです今日ね、作ってきたのよぉ～♪ココア生地のスポンジを焼いて、イチゴのクリームを作ってパンプキンなれない手つきで頑張りました～まわりのまる～いデザインがかわいいでしょ～まるくくりぬいて中にクリームをたっぷり入れてあるのなんというアイデア！！ だよね～作ったときスポンジやらクリームやら余るでしょ～余ったもので試食したんだけどっ うんま～い 今日食べようと思ったんだけど、夕飯もお腹いっぱいだったので明日にしま～すでも ・・・本当のクリスマスには手作りできるかな～？？？
November 23, 2007
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ミルクレープ
はじめてのミルクレープ ミルクレープを作ってみましたホットケーキミックスを使って、根気良くうすーく焼きましたよぉ 下の方はずり落ちないようにクリームチーズをのせました 間に挟む生クリームは使いかけのものを使ったのでちょっと少なかったのもっとタップリ挟めばよかったな～はじめて作ったので、ちょっと加減がわからなかったよぉお飾りでバナナをのせて、粉糖でデコレーションおいしかったです♪ケーキなんかの焼き物系が苦手な私もこれなら出来る～いろいろ間に挟んだりしてアレンジできるぞ～また近いうちに作りたいです 先日沢山の柿を頂いたばかりですが、今度は沢山の林檎を頂きました両方ともまだ熟していないので固いのでまだ食べごろではないの林檎はもぎたてで１つづつ新聞紙で包んでくれていました毎年頂いている父の友人からなんです～またまた沢山のフルーツ三昧うふふ♪おいしそうだな～わくわく
November 15, 2007
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おさつチップス
おさつチップス おさつチップスで～す味付けはメープルシロップ味とプレーンですそのままでも甘味があったので何もつけなくてもおいしかった～こういうおやつって止まらなくなっちゃうんですよねっダメダメ！もうやめておこう！と我慢我慢 そうそう、昨日岐阜から柿が贈られて来ました立派な柿が沢山仕切りが３段もあるぞ！おぉ～４０個位はあるかしら～和食のお店だと柿をお料理してくれたりするけどおうちだとフルーツとして食べちゃうんだよね～せっかくなので柿を使ったお料理にチャンレジしたいな～ご存知の方いませんか～？
November 11, 2007
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ハロウィンプリン
ハロウィンプリン １０月に入ると街がハロウィンムードが高まりますね ハロウィンのプリンを作ってみましたプッチーニというカボチャを使ってカボチャプリンですなんだか音楽家のような名前のカボチャですがとても甘味が強くハロウィンにピッタリのかわいいカボチャですかわいく顔を彫ってみましたよ見えるかな？同じオレンジなのでみえずらいね中身をくりぬいてカボチャプリンを流し込み蒸しましたん～雰囲気でたんじゃない～ 料理する前のプッチーニはちょっと飾っていました
October 28, 2007
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１０円まんじゅう
１０円まんじゅう うちの近所でも最近１０円まんじゅう屋さんがオープンしました全国各地に沢山の１０円まんじゅう屋さんがありますよねココは 福寿庵 といいます黒糖のおまんじゅうです 一口でパクっといけちゃうサイズでおいしいよぉ～ちょっと暗くて写真写りが悪いですねお出かけ先で食べたことはあるんだけど１０個買っても１００円 １００個買っても１０００円ついつい買っちゃう気持ちになるよね～ちょっと今日は疲れたなーって時に１つパクッ
October 16, 2007
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豆乳レアケーキ
豆乳レアケーキ 今回は レアチーズ ではなく レアケーキ クリームチーズを使わないとてもふんわりしたものですクリームチーズはカロリー高いしね・・・微妙に飽きてきた豆乳をデザートにしました豆乳の１リットルパックの裏にレシピがあるのねそれを作ってみました ちょっと甘そうだったので分量はレシピと違いますよ～ パンプキン流 ココット容器にタップリ６個分位の分量です 豆乳（調整豆乳）300ml 生クリーム 200ml 砂糖 大さじ ３ ゼラチン ７g（大さじ４の水でふやかす） レモン汁 大さじ １材料はこれだけ♪得意の冷やして固める♪豆乳と砂糖を弱火にかけ、ゼラチンを入れる鍋のまま氷水で少し冷やし、レモン汁を加える生クリームを軽くホイップして熱の取れた豆乳液とあわせる型に入れて冷やすだけ♪かなりゆるい感じなので固まったらスプーンですくって盛り付けます♪その方がふんわり感がでますよココット容器の下にカステラでも敷いておくとケーキっぽくなりますとってもおいしかったです♪豆乳好きの方いかがです～♪
October 8, 2007
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イチゴミルクプリン
ミルクプリンイチゴソース 昨日のプチタルト に引き続き 第２段 ジャムシリーズイチゴジャムを使ってミルクプリンを作りましたまだまだ暑い日中！今日は冷たーく冷やしたプリンがピッタリミルクにゼラチンを溶かして固めるだけの簡単クッキング固まったら上に ＭＥＩＤＩ－ＹＡ の ＡＬＬ ＦＲＵＩＴＳ ストロベリー をお水で溶かして少しレモンを搾り流し入れます 何度も作っている私の得意技 （得意技って程の技か！？）ジャムの甘味があるのでミルクプリンには糖分はほんのちょっとだけかなりカロリーオフ白と赤のコントラストがキレイにできましたよ今日もおいしく頂きました
September 20, 2007
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プチタルト
プチタルト 小さな小さなタルトを作ってみましたタルトの中身はイチゴジャムとブルーベリージャムですモラタメでジャムが当選しました砂糖を使わず、果汁と果実で作ったジャムです ＭＥＩＤＩ－ＹＡ の ＡＬＬ ＦＲＵＩＴＳ ４つも入っていました砂糖を使わないなんてどんな甘さかと思い、当たって欲しいな～とワクワクして待っていました糖度４５度！今まで食べていたジャムの糖度と同じじゃーん！しっかり甘くて砂糖を使ってないのがしんじられなーいこのジャムを使って何かアレンジを！と思い今回タルトにしてみました今回のタルトは一口サイズなのでこのままパクリ今朝は手作りパンに塗っていただきましたよ～っこのままヨーグルトにかけて食べるのもいいし♪おいしかったです～そして現在冷蔵庫でもう１品ジャムを使ったデザートを冷やしているところですこれは明日のお楽しみ♪
September 19, 2007
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サツマイモでお団子
おだんご～ おだんご～ サツマイモでお団子で～す１本ちょいと干からびかけたサツマイモが気になっていたのですお友達のブログで紹介されていたお団子を作ってみました さつまいもきなこ団子 by くずぴーきな粉にお砂糖をまぶしてあるのでとってもおいしい～もう１つは抹茶をまぶしてみましたちょっと甘味を押さえた渋めな感じで濃いお茶と一緒にどうぞ♪ 昨日と今日うちの地元では秋のお祭りです家から神社までは５・６分の距離で近くの公園で山車や太鼓が出ているので家にいても太鼓の音やら笛の音やら聞こえるんですお神輿も家の前を通るので賑やかです昨日今日と体調が悪かったけど、だいぶ復活してきたのであとでちょっとお散歩をしてこようかな最近楽天よくメンテナンスしてますね今日は長かったな～
September 9, 2007
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