アレモコレモ＊With Mio＊

さつまいも

■□■　サツマイモのイロイロ　■□■

　サツマイモはジャガイモ同様にビタミンCが豊富で加熱しても失われにくいです。
　低温に弱いので調理前は新聞紙などに包み常温で保存しましょう。

　繊維が多くすじっぽい部分があるので
　離乳食には両端は避けて真ん中の部分を使うのが◎。

★　離乳食初期から食べてもOK♪

サツマイモの下ごしらえ

　　１．よく洗って、端を除いた約１cmの輪切りにして厚めに皮をむきます。
　　２．サツマイモはアクが強いので10分程水にひたしてアク抜きをします。
　　３．鍋にサツマイモを入れ、ヒタヒタの水を入れて柔らかくなるまで茹でます。

電子レンジで簡単に 　・・　お鍋を使うのが面倒な場合はレンジで下ごしらえ

　　２～３cmに輪切りにして皮をむいて水にさらした後、サツマイモをラップで包み約２分加熱します。

【離乳食初期】 　・・　初期はすりつぶすか裏ごしして、お湯を混ぜてのばします。　　　　　　　　　　　　　　

【離乳食中期】 　・・　中期は荒めにつぶします。

【離乳食後期】 　・・　約５mmの大きさに切ります。

【離乳食完了期】 　・・　約１cmの大きさに切ります。

■□■　フリージング　■□■

　多めに作り、製氷皿や保存容器に入れて冷凍しストックを作っておくと
　毎回調理する必要がなく使う際にレンジでチン！するだけなので楽です

　製氷皿の場合、凍ったらフリーザーパックやタッパーに移し変えて保存します。
　冷凍保存した食材は1週間以内に使いきりましょう。

■□■□　　 離乳食初期 　　□■□■

サツマイモがゆ	サツマイモのポタージュ	2色がゆ（ニンジン・サツマイモ）
カボチャとサツマイモのミルク煮	カボチャとサツマイモの2色がゆ	和風ポテトがゆ
スイートミルクがゆ	サツマイモのオレンジ煮	スイートキャベツ
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのサツマミルク煮	サツマイモのしらすのせ	サツマイモのパンがゆ