ブロッコリー
■□■ ブロッコリー・カリフラワーのイロイロ ■□■
ブロッコリーはカロテンを含む緑黄色野菜で
カリフラワーはビタミンCが豊富な淡色野菜。どちらもアクが少ない野菜です。
離乳食にはやわらかい房の穂先の部分だけを刻んで使いましょう。
（10ヶ月以降ならやわらかければ軸の部分が少し入っても大丈夫です。）
ブロッコリー・カリフラワーの下ごしらえ
茹でてバラバラにならないように小房ごとに切り落とし、沸騰したお湯で茹でます。
やわらかく茹であがったら水気を切り、穂先の部分のみを包丁で細かくそぎます。
電子レンジで簡単に ・・ お鍋を使うのが面倒な場合はレンジで下ごしらえ
ブロッコリーを小房に分け、やわらかい穂先だけを離乳食の時期に応じた大きさに刻みます。
耐熱容器にブロッコリーと同量の水を入れます。（ブロッコリー１：水１）
ふんわりとラップをかけて30秒加熱して終了です。
茹でてバラバラにならないように小房ごとに切り落とし、沸騰したお湯で茹でます。
やわらかく茹であがったら水気を切り、穂先の部分のみを包丁で細かくそぎます。
電子レンジで簡単に ・・ お鍋を使うのが面倒な場合はレンジで下ごしらえ
ブロッコリーを小房に分け、やわらかい穂先だけを離乳食の時期に応じた大きさに刻みます。
耐熱容器にブロッコリーと同量の水を入れます。（ブロッコリー１：水１）
ふんわりとラップをかけて30秒加熱して終了です。
【離乳食初期】
・・ 初期はすりつぶすか裏ごしを。
おかゆに混ぜたりお湯を加えるなど食べやすい形状に。
おかゆに混ぜたりお湯を加えるなど食べやすい形状に。
【離乳食中期】
・・ 中期はすりつぶすか、細かく刻みます。
【離乳食後期】
・・ 小さめに刻めばOK。
【離乳食完了期】
・・ 小さめに刻むか、小房を小さくほぐす程度でもOK。
■□■ フリージング ■□■
多めに作り、製氷皿に入れて冷凍し保存ストックを作っておくと
毎回調理する必要がなく使う際にレンジでチン！するだけなので楽です
凍ったらフリーザーパックやタッパーに移し変えて保存します。
冷凍保存した食材は1週間以内に使いきりましょう。
■□■□ 離乳食初期
□■□■
■□■□ 離乳食中期 □■□■
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■□■□ 離乳食中期 □■□■
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