花巻で自然栽培頑張ってます。

プロフィール

ハルサー　シン

都会にまみれて三十数年。ついに東京を脱出を決意！定住地は奥様の希望により花巻に。２００９年４月に移住しました。農業で生計を立てるべく日々奮闘中です。こんな奴でも、生きていけるんだのモデルになるべくマッタリと生きてます。

カレンダー

2007.10.31

ネタが乏しい時のネタ。

カテゴリ：美味しい物

　今日の仕事は会社の片付け。4時には、終了。

　会社の石の上に投げてあったニンジン6本とカブ6個を貰ってきた。葉付きだったが、葉はしおれていた。

今日の晩御飯は何にしよ・・・・・・。

　残っていたニンジンの葉を細かく刻み醤油とミリン、酒で佃煮にして1品。同じく残っていたハヤトウリを塩もみして梅酢で和えて2品。
　彼女が昼に食べた蒸したサトイモが2個残ってたので、昨日作った柚子味噌を添えて３品完成。
　ヌカ床から、ニンジン、大根葉、キャベツ、カブを出して4品目。

　大量のニンジンをどうしよう・・・・。
　うーーん、スープ！

　先日彼女の実家から送られてきた、トウモロコシ（クリーム状）と飲み切りサイズの小さな無調整豆乳を投入。（突っ込むとこやで！）
　ニンジンとコーンの甘味を引き立てる為の塩を少量入れて5品目完成。

　うーん、明日の弁当のおかずが無い！！

キッチ下から、賞味期限間近のサンマの缶詰発見！
　キャベツをザクザク、冷蔵庫に残ってた玉ねぎ、ニンジンの半身を薄くスライス。ニンニクをミジンに切る。炒めると言うより蒸し焼きな感じにしたいので、水とお酒を少し多めに入れて中華鍋で炒めて、６品完成。
　この炒め物は、かなり野暮ったい味だが、冷たくなっても味がしっかりしてるので弁当むきです。

　一人でバイクツーリングや自転車ツーリング行くときは、魚の缶詰を直接火に掛けガーリックパウダーを大量に振りかけご飯のおかずに良くしてました。

　数年前、雪がちらつく中一人でバイクツーリングに行き、瀬戸内海のとある島で食べたときは、あまりの旨さに涙が出そうになりました。
　魚の缶詰があると、おかずに困った時に何とかなるので、我が家には２，３缶常にあります。