今日のも美味しそう!!
実は私も 最近になってナツメグを上手く使えるようになりました。
最初はとりあえず レシピにあるように入れてみるだけで(^ｰ^;)
そう言うのが分かると お料理もますます楽しくなりますね(o^-^o)
(November 16, 2007 10:31:20 PM)
実は私も 最近になってナツメグを上手く使えるようになりました。
最初はとりあえず レシピにあるように入れてみるだけで(^ｰ^;)
そう言うのが分かると お料理もますます楽しくなりますね(o^-^o)
(November 16, 2007 10:31:20 PM)
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November 16, 2007
テーマ： 食べ物あれこれ(52150)
カテゴリ： ♪キッチン
トマトとナスのグラタンです日記を更新できてなかった間、写真は撮っていたので載せる写真がたくさんあるのです
またまた“Cook Book”を見ながらガスオーブンレンジで作りました。
ひき肉の臭みを取るためにナツメグを入れるのですが、初めてナツメグの効果が分かりました
今までカレーを作る時に、色々なスパイスを入れるレシピの時はナツメグも入っていたので使った事はあったのですが、カレーパウダーやペッパーだったかな・・・、そう言うのの効果はその名の通りだな。。。と分かっても、ナツメグはいったいどんな働きをしているのだろう？？？と分からずにいつも加えていました・・・。
でも、今回は加えるスパイスがナツメグだけだったので、ナツメグの効果がすごくよく分かって、ひき肉をこんなにも美味しくするんだぁ～と感激でした！
香りもすっごくいいですね
本当は揚げる手前までを下ごしらえしておいて、翌朝揚げてお弁当に詰めようと思っていたのですが、解凍したエビがすごくエビ臭かったので、ひょっとして傷みかけてるかな？？と思い、揚げるところまでやっておきました。
あまりにもいい香りで美味しそうだったので、夕飯と一緒に一つずつ食べて、残りは翌朝チンしてお弁当に詰めました
☆はなちゃんでした。（＾＾）～Thanks～☆
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Re:トマトとナスのグラタン♪(11/16)
写真撮っててよかったねー！私も楽しませてもらってます＾＾
ハーブやスパイスが食材の臭みを押さえたり旨味をひきたててくれるのを実感できると、料理もますます楽しくなるよね！ (November 16, 2007 09:07:27 PM)
ハーブやスパイスが食材の臭みを押さえたり旨味をひきたててくれるのを実感できると、料理もますます楽しくなるよね！ (November 16, 2007 09:07:27 PM)
Re:トマトとナスのグラタン♪(11/16)
ミ+ク
さん
Re:トマトとナスのグラタン♪(11/16)
pink さん
トマトとナスでグラタンってどんな味なのかしら。我が家はトマトとナスでラタトィーユをよくつくりますが、グラタンは初耳。今度チャレンジしてみるね。
(November 17, 2007 06:01:26 AM)
Re[1]:トマトとナスのグラタン♪(11/16)
ふろーらる♪はなちゃん
さん
quitelovely/ymさん
＞写真撮っててよかったねー！私も楽しませてもらってます＾＾
＞
＞ハーブやスパイスが食材の臭みを押さえたり旨味をひきたててくれるのを実感できると、料理もますます楽しくなるよね！
-----
そうなんですー＾＾♪
写真撮っておいて本当に良かったです♪お料理の写真は、まだあるので更新していきますね♪
ハーブやスパイスって、レシピに書いてあるから何となく入れる事が多かったのですが、効果が分かるとすごく感激で楽しいです☆
もっと色々なハーブやスパイスの効果を知りたくなりました＾＾♪
(November 18, 2007 04:09:26 PM)
＞写真撮っててよかったねー！私も楽しませてもらってます＾＾
＞
＞ハーブやスパイスが食材の臭みを押さえたり旨味をひきたててくれるのを実感できると、料理もますます楽しくなるよね！
-----
そうなんですー＾＾♪
写真撮っておいて本当に良かったです♪お料理の写真は、まだあるので更新していきますね♪
ハーブやスパイスって、レシピに書いてあるから何となく入れる事が多かったのですが、効果が分かるとすごく感激で楽しいです☆
もっと色々なハーブやスパイスの効果を知りたくなりました＾＾♪
(November 18, 2007 04:09:26 PM)
Re[1]:トマトとナスのグラタン♪(11/16)
ふろーらる♪はなちゃん
さん
ミ+クさん
＞今日のも美味しそう!!
＞
＞実は私も 最近になってナツメグを上手く使えるようになりました。
＞最初はとりあえず レシピにあるように入れてみるだけで(^ｰ^;)
＞そう言うのが分かると お料理もますます楽しくなりますね(o^-^o)
-----
ミ+クさんもナツメグの効果を最近知ったのですね☆
私もいつもレシピに書いてあるから、とりあえず入れてたのですが、効果が分かった時の驚きと感激はすごいですよね☆！
もっともっとスパイスやハーブの事を知ってお料理したいなぁって思いますね＾＾♪
(November 18, 2007 04:12:46 PM)
＞今日のも美味しそう!!
＞
＞実は私も 最近になってナツメグを上手く使えるようになりました。
＞最初はとりあえず レシピにあるように入れてみるだけで(^ｰ^;)
＞そう言うのが分かると お料理もますます楽しくなりますね(o^-^o)
-----
ミ+クさんもナツメグの効果を最近知ったのですね☆
私もいつもレシピに書いてあるから、とりあえず入れてたのですが、効果が分かった時の驚きと感激はすごいですよね☆！
もっともっとスパイスやハーブの事を知ってお料理したいなぁって思いますね＾＾♪
(November 18, 2007 04:12:46 PM)
Re[1]:トマトとナスのグラタン♪(11/16)
ふろーらる♪はなちゃん
さん
pinkさん
＞トマトとナスでグラタンってどんな味なのかしら。我が家はトマトとナスでラタトィーユをよくつくりますが、グラタンは初耳。今度チャレンジしてみるね。
-----
トマトとナスのグラタンノ味は。。。♪
ナスは最初にフライパンで炒めています。炒めて油を吸ったナスは甘くてとろりとした感じかなぁ。。。
トマトは湯むきして輪切りにしています。
お皿に、ひき肉、玉ネギのみじん切り、ナツメグ、トマトケチャップ、ソース、バター、塩コショウだったかな・・・を合わせてオーブンレンジで調理した物を敷き、そこにホワイトソースを流し込み、炒めたナスと、先ほどのトマトを並べて、チーズとパン粉、溶かしバターをかけてオーブンで焼いています。
パン粉とチーズがパリっとこんがり焼けて、調理したひき肉の具とナスと温まったトマトとホワイトースのトロリ感。。。チーズとパン粉のこってりぱりっと感が最高です。
カロリーはかなり高い＾＾；と思います。
寒い日に、暖かくてガツンとカロリーのある物を食べたい時に最適です。
ナスとトマトのラタトィーユ。。。すごくオシャレな響き。。。☆
ラタトィーユは作った事がないので、トライしてみたいです＾＾♪ラタトィーユを作る。。。と聞くと、お料理上手な感じがするので作れるようになりたいですｏ（＾＾）ｏ (November 18, 2007 04:28:11 PM)
＞トマトとナスでグラタンってどんな味なのかしら。我が家はトマトとナスでラタトィーユをよくつくりますが、グラタンは初耳。今度チャレンジしてみるね。
-----
トマトとナスのグラタンノ味は。。。♪
ナスは最初にフライパンで炒めています。炒めて油を吸ったナスは甘くてとろりとした感じかなぁ。。。
トマトは湯むきして輪切りにしています。
お皿に、ひき肉、玉ネギのみじん切り、ナツメグ、トマトケチャップ、ソース、バター、塩コショウだったかな・・・を合わせてオーブンレンジで調理した物を敷き、そこにホワイトソースを流し込み、炒めたナスと、先ほどのトマトを並べて、チーズとパン粉、溶かしバターをかけてオーブンで焼いています。
パン粉とチーズがパリっとこんがり焼けて、調理したひき肉の具とナスと温まったトマトとホワイトースのトロリ感。。。チーズとパン粉のこってりぱりっと感が最高です。
カロリーはかなり高い＾＾；と思います。
寒い日に、暖かくてガツンとカロリーのある物を食べたい時に最適です。
ナスとトマトのラタトィーユ。。。すごくオシャレな響き。。。☆
ラタトィーユは作った事がないので、トライしてみたいです＾＾♪ラタトィーユを作る。。。と聞くと、お料理上手な感じがするので作れるようになりたいですｏ（＾＾）ｏ (November 18, 2007 04:28:11 PM)
３ピーかよ!!
○○仮面 さん
何回中で出させりゃ気が済むんじゃーヽ(`Д´)ﾉ
二人相手はさすがに疲れたわｗ
http://moon.509.jp/d/<RANDOMSTR>.html
いや、10万以上貰ったから文句はないんだがｗｗ (November 18, 2007 05:37:36 PM)
二人相手はさすがに疲れたわｗ
http://moon.509.jp/d/<RANDOMSTR>.html
いや、10万以上貰ったから文句はないんだがｗｗ (November 18, 2007 05:37:36 PM)
あそびきたょぅヾ(*ゝω･*)ﾉ
あさぴん さん
この前のアレとっても良かったよ!!:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ
またお願いしたいから<URLTAG>いつものトコ</URLTAG>でまってるょ♪
http://mobile55.net/m-d/gbs/
今度マイ姉も呼んで3(ﾋﾟｰ)とかどうかなぁ？
↑（って伏せ字になってないか(笑) (November 18, 2007 10:27:04 PM)
またお願いしたいから<URLTAG>いつものトコ</URLTAG>でまってるょ♪
http://mobile55.net/m-d/gbs/
今度マイ姉も呼んで3(ﾋﾟｰ)とかどうかなぁ？
↑（って伏せ字になってないか(笑) (November 18, 2007 10:27:04 PM)
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ふろーらる♪はなちゃん
キッチンとビーズとＴｅａなどについて書きます。
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