簡単ジャムレシピ
独立させてみました。
hanaはパンにジャムってあんまり使いません。
あくまでパンは食事って感覚なので。
ジャムはもっぱらヨーグルトです。
カスピ海ヨーグルトの種をいただいたときに、
混ぜて食べるために作ってみたのが始まりです。
(カスピ海ヨーグルトの“生きてる”
ってカンジがとってもニガテだったので…。
だから今はもうナイの…)
ヨーグルトとオリゴ糖の組み合わせはお腹にいい！
と聞いて、ジャムに使う甘味料を
はちみつやてんさい糖にしています。
お好みで色々試してね。
甘味料によって甘味がだいぶ違うので
味をみながら加減してね。
＊＊＊＊＊
ジャムの保存には必ず煮沸消毒した瓶を使ってね。
無添加なので痛みやすいです。
鍋に瓶がかぶるくらいまで水を張り瓶を入れます。
沸騰したら５分くらいしてトングなどで
引き上げて下さい。
なるべく口の部分やフタには触らないように。
水を切って１～２分で乾きます。
レシピに水を使っていないので
意外と日持ちします。
１週間は大丈夫だと思います。
hanaの苺ジャムは１ヶ月近く冷蔵庫にいます。
なんともないです(照)
hanaのお腹が強いと言うウワサも…。
あくまでhanaの場合ですので、
早めに食べるに越した事はありません。
自己責任でお願いします。
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