粉ふきさつまいも
さつま芋 １６０g ２４０g ３２０g
だし汁 １５０ml ２００ml ２７０ml
砂糖 大2/3 大１ 大１と1/3
醤油 大2/3 大１ 大１と1/3
みりん 大2/3 大１ 大１と2/3
黒ゴマ 大1/2 大2/3 大１
作り方
①さつま芋は乱切りにして水にさらす。
②鍋にだし汁、①を入れて蓋をして煮、柔らかくなったら、だし汁を捨てる。
砂糖、醤油、みりんを加えて鍋を動かして粉をふかせ、黒ゴマを振る。
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