ババロア
ヨーグルトババロアプレーンヨーグルト 250ｇ
砂糖 200ｇ
牛乳 600ｃｃ
生クリーム 250ｃｃ
ゼラチン 20ｇ 水大さじ5でしめらせる
バニラエッセンス 少々
牛乳をあたため、砂糖を溶かし固まったゼラチンをその中に入れて溶かし、
人肌になったらヨーグルト・生クリームを入れ、バニラエッセンスを入れ
冷蔵庫で冷やして固めてできあがり。
食紅で色をつけて、２層にしたりするときれいにできあがるよ。
チョコレートババロア
水 200ｃｃ
ゼラチン 30ｇ
ココア 70ｇ
水 200ｃｃ
砂糖 100ｇ
牛乳 700ｃｃ
生クリーム 200ｃｃ
200ｃｃの水に粉ゼラチンをいれてふやかし、200ｃｃの水にココアと砂糖を入れて溶かす。固まったゼラチンを入れて、溶かし牛乳・生クリームをいれて型に入れて固める。
ロイヤルミルクティーババロア
水100ｃｃ
粉ゼラチン 15ｇ
紅茶 大3～4
水200ｃｃ
砂糖 100ｇ
牛乳 300ｃｃ
生クリーム 200ｃｃ
200ｃｃのお湯に紅茶を入れ、煮立たせる。100ｃｃの水にゼラチンをふやかして おく。紅茶をこして鍋に入れ、ふやかしたゼラチンと砂糖を入れて溶かす。
牛乳・生クリームを入れて混ぜ、型に入れて溶かす。
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