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北のかりうど
猟 漁 理容 で師を極めたいと頑張っています。
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2008/12/27
カテゴリ： 魚料理
飯ずしを食べるシーズンになりましたね。
毎年この時期になると、私の釣りのセンセイからヤマメの飯鮨を頂きます。
いつも私のブログを見ておられる方はお解りかと思いますが、このセンセイは
私の事を、支障
と呼んで居る方で、マイボートでの釣り、特に渓流での
ヤマメ釣りに掛けては、それはもう、右に出る者が居無い名人です。
今日頂いたのが此で
早速今夜の晩酌の肴で頂きましたが、ヤマメの上品さと、飯との熟成されたナントも言え
ぬ味わいにがチョット進み過ぎました。
毎年、シーズン中に５０００匹位のヤマメを釣り貯め、この飯鮨を造って居るのですが
中々真似の出来る事ではありませんね。
そして、このセンセイのお仕事は、私がいつもお邪魔している この方 と同じなのです。
どこにでも好きな方はいらっしゃるモノですね
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Re:ヤマメの・・・(12/27)
sr250spv
さん
Re[1]:ヤマメの・・・(12/27)
北のかりうど
さん
sr250spvさん
＞５０００匹とはすごい数ですね。ビックリしますね。
＞せいぜい釣っても５００匹程度です。
ヤマメも濃いのでしょうがウデも良いようで、一度の釣行で300～500匹を釣って来るそうです。
(2008/12/29 07:04:20 AM)
＞５０００匹とはすごい数ですね。ビックリしますね。
＞せいぜい釣っても５００匹程度です。
ヤマメも濃いのでしょうがウデも良いようで、一度の釣行で300～500匹を釣って来るそうです。
(2008/12/29 07:04:20 AM)
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