グラハム食パン
☆グラハム食パン☆ (19.5.20)★強力粉 100ｇ
★薄力粉 70ｇ
★全粒粉 30ｇ
★牛乳 150cc
★ドライイースト 1.5ｇ
★砂糖 小2
★塩 小1
◎マーガリン 小2
パン生地は、★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を3分割丸めてベンチタイム約１０分。
パン生地伸ばして形を整え、パウンド型に入れ二次発酵で2倍になったら、
190度で約20分焼いて出来上がり～♪
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