「007 スペクター」21世紀のボンドにスペクター
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グラハム丸パン
☆グラハム丸パン☆
(19.5.29)
★強力粉 100g
★薄力粉 70g
★全粒粉 30g
★牛乳 150cc
★ドライイースト 2g
★砂糖 小2
★塩 小1
◎マーガリン 小2
パン生地は、★をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を6分割丸めてベンチタイム約10分。
パン生地の形を整え、マフィン型に入れ二次発酵で2倍になったら、
160度で約12分焼いて出来上がり~♪
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