グレープフルーツのムース
爽やかで甘酸っぱいデザートが大好きな私にとって、ひとさじ、ひとさじが至福の時♪になってしまう嬉しいデザートです。
ふわっとしていて、グレープフルーツの爽やかさと生クリームのコクが口の中にひろがって・・・お茶の時間っていいですねぇ♪
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材料 ６～８人分
グレープフルーツ １コ
粉ゼラチン（ふやかす手間のいらないタイプ） ５ｇ
ヨーグルト（加糖） ９０ｇ
レモン汁 ４分の１コ分
生クリーム ２００ｍｌ
砂糖 ４０ｇ
オレンジキュラソー 少々
Recipe
１．グレープフルーツを搾り果汁、果肉（つぶつぶ程度）を取り出します。（細かい種があるので除いてください）
２．１の果汁、果肉を５０～７０度に温め、ゼラチンパウダー、砂糖を入れ溶かします。
３．レモンも絞っておきます。
４．生クリームを６分立てくらいの堅さに泡立てます。
５．２にヨーグルト、６分立てにした生クリーム、レモン汁を入れ、よく混ぜます。
６．最後にオレンジキュラソーを入れ、香り付けをします。
７．あとはお好みの型に流し入れ、冷蔵庫で固まるのを待つだけです♪
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