やんちゃ兄弟　育児日記

ヨーグルトムース

*	*	*	*	*	*	*	*	*
*	*	*	*	*	*	*	*	*
*	*	*	*	*	*	*	*	*
*	*	*	*	*	*	*	*	*
*	*	*	*	*	*	*	*	*
*	*	*	*	*	*	*	*	*
*	*	*	*	*	*	*	*	*

ヨーグルトムース

レシピはこちら

　《材料》
　(プリンカップ１０個分)
●プレーンヨーグルト　２５０cc
●牛乳　２００cc
●生クリーム　１５０cc
●砂糖　１５０g
●ゼラチン　１０g

1.ゼラチン１０gを大さじ４杯の水でふやかしておく。

2.鍋に牛乳、砂糖80gを入れ火にかける。
　沸騰させないように注意しながら砂糖を溶かす。

3.砂糖が溶けたら、1を入れてゼラチンを溶かす(沸騰させないように)。

4.3をこし器でこしながらボールにうつす。
　水を入れたボールにさらしながら粗熱をとる(固まらないように注意)。

5.生クリームに残りの砂糖を加え、八分立てにする。
　そこにプレーンヨーグルトを加えて混ぜる。

6.4と5が 同じくらいの固さになったら 混ぜ合わせ、プリンカップに流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。