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らっきょうを漬ける時期に大活躍するのがオタフクの らっきょう酢
です。
広島焼のお好み焼きソースの会社がなぜ らっきょう酢
なんでしょう
先日はこの らっきょう酢 を使ってピクルスを作りましたけど簡単でした。切った野菜を瓶に入れて らっきょう酢 を加えるだけ。
お好みで鷹の爪やニンニクを入れるとピリッとしたり、深みが増します。
ピクルス製造日記 http://harapeko1.blog57.fc2.com/blog-entry-317.html