香味日記

Hubert Lignier
 ●1997 Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes

1991年を試して以来、お気に入りの銘柄（と言っても最近は全く購入していませんが）。この1997年までは、ロッシュでも10k程と価格が高騰しておらず気軽に飲めた。気づけば1997年も購入後10年経つことに・・・。抜栓すると染み込みもなくコルクの状態はすこぶる良好。やや茎っぽいハーブ的なニュアンスを感じるが、時間とともに解消。熟成感はまださほどないが、適度にこなれていて十分美味しい。ただ、 やや透明感に欠け雑味を感じる点が残念 。ロッシュはまだ当分寝かせるつもり。