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hirozeaux@ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) thibertさんへこちらこそ、本年もよろし…

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2002年モレ・サン・ドニ・クロ・ソルベ3本目(01/09) ０２はらしさとポテンシャルの塩梅が絶妙…

hirozeaux @ Re[1]:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) thibertさん新年おめでとうございます。 …

thibert@ Re:ジャッキー・トルショー・マルタン / 2001年モレ・サン・ドニ・レ・ルショ(01/11) あけましておめでとうございます。ムンム…

hirozeaux @ Re: ギュイモ・ミシェル(11/17) コメントありがとうございます！楽しみに…

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2012.11.21

アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / 2010年サン・ブリ

カテゴリ：ワイン（シャブリ）

Alice et Olivier de Moor
○2010 Saint Bris

毎年色々な銘柄を試しているChablis の自然派生産者。インポーターはラシーヌ。2010年を試すのは、4銘柄目。Sauvignon Blanc。2010年とうこともありかなり硬さが残る状態だが、この生産者ならではの透明感が際立つ奥行のある味わい。翌日以降、日毎にバランスが向上して3日目以降がベストな味わい。やはり2010年白はとても好みの味わいで、2～3年寝かすとぐっと良くなるように感じる。ここ数年上り調子だけに、今後の更なる進化に期待したい。（コキンヌであけていただいたボトル）

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