香味日記

油長酒造
○風の森 純米大吟醸 ALPHA TYPE 3 無濾過無加水火入れ酒 26BY

味わいの幅、果実感はそのまま、さらに飲みやすく仕上げた風の森が登場！！【奈良の地酒】”ALPHA”風の森Type1　しぼり華　油長酒造

無濾過の純米生原酒がこの価格でこの味わい！！コストパフォーマンス抜群のお酒!!【奈良の地酒】風の森　純米　秋津穂65磨き　しぼり華　無濾過生原酒　平成26BY新酒

透明感のあるクリーミィな味わい！風の森 純米大吟醸 山田錦45%磨き　しぼり華無濾過生原酒　油長酒造

生産者：油長酒造（奈良県御所市）
酒米：広島県産八反100%
精米歩合：50%
使用酵母：協会7号
アルコール度数：14%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
容量：720ml
価格：1,944円

1719年（享保4年）創業の奈良県御所市の「笊籬採り」で知られる生産者。この銘柄は、広島県産の八反を50%まで磨き、金剛葛城山系深層地下水（硬度214mg/L＝硬水）を用いて仕込まれた無濾過無加水の火入れ酒。アルコール度数14%。