香味日記

Domaine Trapet Pere & Fils / Jean & Jean-Louis Trapet
●2004 Gevrey-Chambertin Ostrea

実力派ドメーヌ【トラペ・ペール・エ・フィス】[2011]ジュヴレ・シャンベルタン・オストレア（トラペ・ペール・エ・フィス）

[2005] シャペル・シャンベルタン / ドメーヌ・トラペ・ペール・エ・フィス

シャンベルタン[1999]/ドメーヌ・トラペ

Gevrey- Chambertin を本拠地とする生産者。 インポーターは、ジャパン・インポート・システム。この銘柄は、 ジュヴレ・シャンベルタンの村名区画 「En Deree（アン・デレ）」、「Champerrier（シャンペリエ）」などの葡萄を用いて仕込まれたもの。 「Ostrea 」は、牡蠣類の総称。フィネスのロットのような透明感は感じないが、とても良い熟成状態。