香味日記

Alain Mathias
 ○2013 Bourgogne Tonnerre

プティ・シャブリ[2015]/ドメーヌ・アラン・マティアス

ブルゴーニュ・トネール・ブラン[2013]/ドメーヌ・アラン・マティアス

[2015] ブルゴーニュ・エピヌイユ・コート・ド・グリゼイ / ドメーヌ・アラン・マティアス

シャブリに程近いEpineuil （エピヌイユ）の生産者。インポーターは、フィネス。1982年からワイン造りを開始。約11ha を所有し、葡萄栽培はビオロジック（有機農法）を採用。 この銘柄は、 泥灰土と石灰質のキンメリジャンが交じり合う土壌 の南東向きの「Cotes de Grisey （コート・ド・グリゼイ）」という区画の樹齢30年ほどのシャルドネで仕込まれたもの。この銘柄の2013年を試すのは2本目。土壌由来のミネラルを感じるが、硬さはなく柔らかな仕上がり。初日からストレス無く美味しく飲めたが、日毎に調和が取れた。