香味日記

Domaine Laurent

●2007 Gevrey Chambertin Clos Saint Pierre Monopole

1964年に開墾されたジュヴレ・シャンベルタンの南端にある区画の古木で仕込まれたキュヴェ。作柄を反映してやや線は細めながら、赤系果実の華やかさと透明感があり、とてもキレイに造られている。時間の経過とともに、幾分溶けきらないタンニンのニュアンスと獣香や土っぽさも感じられるが、適度にこなれて柔らかさが出ており、熟成由来の旨味も十分。なんと年産600本とのこと。

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ドメーヌ・ローラン ジュヴレ・シャンベルタン クロ・サン・ピエール モノポール [2018]



ドメーヌ・ローラン ムルソー レ・フォルジュ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2017]

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ニュイ・サン・ジョルジュ レ・カトル・ヴィーニュ 2016年 ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス