お鍋
海鮮餃子鍋
- 水餃子（白菜・ニラはみじん切りに切って塩をふりかけしばらく置いておく。水分が出てきたら絞り、生姜汁・塩・コショウ・水・片栗粉などを加え好みの味・固さにして皮で包む）
エビ餃子（ブラックタイガーなどのエビの皮をむき、背綿を取るって細かく叩きミンチ状にした物に鮭・塩コショウを加えよく混ぜる。餃子の皮に包んでおく）（市販品でも手作りでも） - 白菜
- ニラ
- チンゲンサイ
- もやし
- とうふ
- キノコ類
- 魚介類（エビ・イカ・蟹・等）
- しろねぎ
- タケノコ
- ラーメン
後はお好みで・・・
薬味： ネギ・生姜・キムチ・コチジャン
- 鍋に中華だし（ウエイパー）とお酒コショウを火にかける。
- 野菜から入れ沸騰してきたら魚介類や餃子類を入れ食べる。最後の〆はお好みのラーメンで。
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