2017年09月20日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13050)
カテゴリ： スイーツ 和菓子 羊羹・棹菓子
京都の三十三間堂のそばにお店を構えるという、 七條甘春堂
秋限定で、240ｇで972円（税込）
季節の味覚を味わいほっと一息ついて、やわらぐ～というイメージでの名前のようです。
原材料は砂糖、小豆（国内産）、隠元豆、栗、還元水飴、マロングラッセ、水あめ、みじん粉（国産米）、餅粉（国産米）、寒天、上用粉、トレハロース、マロンフレーバー、着色料（黄色4号）
代表銘菓らしい。お日持ちは25日間。棹ものとして短いような気もします。
上は栗きんとんにマロングラッセを散りばめているそう。でも、、、あれ？わりと栗きんとん的味わいを期待しましたが、栗じゃない？インゲン豆の白あんこのイメージが強いお味です。
くちどけなんかは、そぼろの感覚があって、ぎゅぎゅっとつまった餅米っぽいかおりや味わいをふくんだこなっぽいつぶした隠元豆が食感をもってゆっくり口になじんでいく感じです。そして、最後までそぼろ単体で口のなかでころがすと、マロングラッセの蜜っぽいお味がします。
そういえば、栗はマロングラッセ。
京風『和』のモンブランに仕上げたのだそう。見た目の華やかさが和菓子の王道的な感じがする。これが京風で和なのかもしれない。
下は刻んだ栗がふんだんに使われた栗羊羹、、、とあるけれど、、、入っていはいるけれど、見た目にはそう目立たない。羊羹はしっかり王道のこしの小倉羊羹でやわらかい。
栗の粒は小倉羊羹になじんでいて、小倉羊羹は羊羹としてはやわらかめで、口なじみが良いような気がします。
事前に思い描いていた和モンブラン、、、上部が栗きんとん的味で、下部も栗っぽいクセのあるお味かと思いましたが、予想とは全く違いました。
でも、秋、肌寒いな～と思ったときのやわらぎ～というイメージにはぴったりなお菓子だと思いました。
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上は栗きんとんにマロングラッセを散りばめているそう。でも、、、あれ？わりと栗きんとん的味わいを期待しましたが、栗じゃない？インゲン豆の白あんこのイメージが強いお味です。
くちどけなんかは、そぼろの感覚があって、ぎゅぎゅっとつまった餅米っぽいかおりや味わいをふくんだこなっぽいつぶした隠元豆が食感をもってゆっくり口になじんでいく感じです。そして、最後までそぼろ単体で口のなかでころがすと、マロングラッセの蜜っぽいお味がします。
そういえば、栗はマロングラッセ。
京風『和』のモンブランに仕上げたのだそう。見た目の華やかさが和菓子の王道的な感じがする。これが京風で和なのかもしれない。
下は刻んだ栗がふんだんに使われた栗羊羹、、、とあるけれど、、、入っていはいるけれど、見た目にはそう目立たない。羊羹はしっかり王道のこしの小倉羊羹でやわらかい。
栗の粒は小倉羊羹になじんでいて、小倉羊羹は羊羹としてはやわらかめで、口なじみが良いような気がします。
事前に思い描いていた和モンブラン、、、上部が栗きんとん的味で、下部も栗っぽいクセのあるお味かと思いましたが、予想とは全く違いました。
でも、秋、肌寒いな～と思ったときのやわらぎ～というイメージにはぴったりなお菓子だと思いました。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
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バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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