鶏ももと大根の煮物
大根は１ｃｍ厚の半月に切り下茹でです。
だし汁をひたひたより少し大目につくり、鶏ももと大根をいれる。
初め強火でふつふつしたら灰汁をとり、弱火でフタをして煮込む。
しょうゆと塩で味をととのえる。
圧力鍋で作ると、大根の下茹で不要で簡単です。
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