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2005年11月01日

沖縄といえども常夏ではない。一応ひんやりしてきた。
今日は、なぜかがど～しても食べたい！ので夕食の
メニューは決まり。キムチ鍋にしよう。
作り方は自己流なので超簡単。でもけっこうおいしくできるので
気に入っている。

材料は　白菜　豚ばら肉　豆腐　えのき　キムチ　など豆腐とキムチははずせないが
あとは冷蔵庫にあるもので適当に・・・・。

白菜は芯と葉に分けて芯は千切り。葉はざくぎり。えのきは半分に切る。

厚手の鍋ならよく熱して油は引かずに豚肉をいれ中火で蓋をして油が染み出るまでまつ。
ジュ～って音がしてきたらえのき、白菜の芯をいれて炒め油がまわってきたら
水をいれて沸騰してきたらキムチと豆腐をいれ3分ほど煮たら白菜の葉をいれて
しんなりしてきたら出来上がり。
下ごしらえから出来上がりまで20分くらいで出来ちゃうのも嬉しい。

我が家は素材の味を楽しみたいのであまり味付けはしないのだがこれで物足りない場合は
顆粒のとりがらスープの素とか塩コショウとかしてもいいかも・・。
でも、キムチからけっこうだしがでてこくのある味になるんですよ。野菜の
力もあるのかな。

自家製のキムチならもっとおいしくなるんだろうな～。キムチ大好きの夫が
いつかキムチを手作りしたい！なんていってくれると嬉しいのだが・・・

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最終更新日 2005年11月01日 22時50分24秒
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

うわ～

りっちゃん．さん

とっても美味しそう！　
我が家でも、さっそく作ってみます♪ (2005年11月01日 23時50分03秒)

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Re:うわ～(11/01)

hikaru6600 さん

りっちゃん．さん、おはようございます。

＞とっても美味しそう！　
＞我が家でも、さっそく作ってみます♪

ずぼらな私には重宝しますね～。鍋料理とかは・・・。
これからの季節に嬉しいですよね。オススメです♪ (2005年11月02日 07時49分49秒)

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Re:簡単、おいしい、温まる！(11/01)

とおり・ゆうさん

小さな風邪をひいてしまって、そうそう美味しそうな鍋のレシピがあったはず！と読みにきました。キムチ鍋って最初に炒めるのがポイントなのだそうですね。いつもはめんどくさがってしないんですが、今回はちゃんと炒めて作ってみます。

味付けが物足りないときは、個人的にはお味噌をちょこっと溶かしいれるのが好みです。韓国味噌じゃなくても全然オッケーです。少し雰囲気が変わりますよ。卵を落として半熟にするのが合います。 (2005年11月03日 18時34分46秒)

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Re[1]:簡単、おいしい、温まる！(11/01)

hikaru6600 さん

とおり・ゆうさん、こんばんは。

小さいうちに治してくださいね。風邪・・。
味噌を入れたらおいしそう。次やってみよう。
韓国味噌？使ったことないけどおいしそう。辛いのかな？ (2005年11月03日 22時23分15秒)

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