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おさかなせぶん
その日の出来事、感じたこと、思ったこと、気の向くままに綴りたいと思います。
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2008年02月18日
カテゴリ： 甘いもの
今回はフォンダンショコラ。
生チョコ状のキューブを作って埋め込んであるので、
フォークを入れると中からチョコクリームがとろけます。
家でもチンしたら焼きたてと同じように味わえました。
私はそのままガトーショコラとしていただいたのですがこれが
また美味。埋め込みチョコが生地と一体になってしっとり濃厚。
でも甘すぎないチョコレートを使ってあるのでくどくはないのです。
添えられているのは苺ソース。苺とチョコの組み合わせ大好きです。
フェルベールさんのコンフィチュールが入っているそうです。
今、家にたくさんジャム類があってちょっと持て余し気味…ですが、
こんな風に上手にお菓子に取り込めればいいですよね。
今回はラッピングがバレンタイン仕様。売り物みたいと自画自賛。
我が家のバレンタインは１２月のレッスンだったショコラムースを
アレンジして作った（柄にもなくハート型にしてみましたよ）ので、
これはバレンタインに手作りのとっても美味しいボンボンショコラを
ご馳走してくださった方用に。
来月は苺を使ったもの。無事レッスン予約もできたので
今から楽しみです。
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最終更新日
2008年02月18日 10時54分56秒
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