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レンジとトースターでパン作り♪

材料

牛乳　７５ｍｌ（またはスキムミルク大さじ１、水７５ｍｌ）
バター　８ｇ（小さじ２くらい）今回ひいこは焦がしバター風味のマーガリン使用

ドライイースト　小さじ１

小麦粉　１００ｇ
砂糖　大さじ１
塩　少々（小さじ１／５くらい）
↑この３つは同じタッパーで混ぜておいてＯＫ

道具

耐熱ボウル（レンジ対応のどんぶりとかでもＯＫ　泡だて器が入る大きさ）
泡立て器
菜箸
ゴムべら（スプーンでもＯＫ）
茶こし（なくてもＯＫ）

オーブントースターの天板

クッキングシート
アルミホイル
ペーパータオル

１、耐熱ボウルに牛乳とバターを入れてラップせずにレンジ（６００ｗで３０秒）で加熱。

２、人肌程度の温度になった　１　を泡だて器でかき混ぜてバターを溶かし
ドライイーストを入れて軽く混ぜる。

３、小麦粉、砂糖、塩を混ぜ合わせた（手で軽く混ぜる）ものの１／３を　２　に入れて
泡だて器でダマが残らないよう　よく混ぜる。
（この時入れる粉はふるっておいた方が混ぜるのが楽。
ふるわないで入れると多少ダマが残るけど気にしない）

４、泡だて器を外して菜箸に持ち替え、残りの粉を全量入れてグルグル混ぜる。
粉がひとかたまりになればＯＫ。練ったりこねたりしない。

５、４にラップを密着させてレンジ（２００ｗで３０秒）で加熱。
耐熱の平たいお皿（レンジに入る大きさ）にクッキングシートをのせて
薄く粉をひいておく（ちょっと強力粉を出して手で延ばせばいいです）

６、まな板に打ち粉をして　５の生地　をゴムべら（またはスプーン）で取り出し
生地の上にも打ち粉をしてカードか包丁で６等分する。
ラップは捨てずにとっておく。

７、手に粉をつけながら、生地をひっぱり内側に巻き込んで丸く整える。
閉じ目は指でつまんで生地をくっつけて開かないようにして
閉じ目を下にしてお皿にのせたクッキングシートにのせる。
まな板も打ち粉もそのままとっておく。

８、間隔をあけて並べたら、さっきのラップをかけて室温（なるべく暖かい場所）で１０分おく。
だいたい２倍の大きさになればＯＫ。
ならなければ、もう少し時間をおく。

９、まな板に　８　をのせ指で押さえて空気を抜く（ガス抜き）。
周囲の生地を中央に寄せながら丸めて合わせ目を指でつまんで閉じる。
閉じ目を下にしてクッキングシートの上に戻す。

１０、間隔をあけて丸く並べラップをかぶせて、レンジ（２００ｗで３０秒）で
加熱。
オーブントースターの天板に一度くしゃくしゃにしたアルミホイルを広げて敷いておく。

１１、１０を用意した天板に並べて茶こしで余った打ち粉を生地の上に振りかけて
ラップをかぶせ、室温で１０分。２倍の大きさになるまでおく。

１２、ラップを外し、上にくしゃくしゃにしたアルミホイルをかぶせて
１２分焼き、アルミホイルを外して２分ほど焼く。
トースターによって時間は調節する。

↑アルミホイルをはずして３分加熱。
焦げた(=_=;)

食べた感想。

焼きたてはまぁまぁ美味しいです。
冷めると噛みごたえのあるパンに。
でも味はいいです。
いつも作るパンよりキメが粗い感じなのかな。

９　のガス抜きの時に、指でしっかり生地をつぶして
生地の表面に光沢が出るようにしたほうがいいみたい。

また、９　の工程の丸める時に中にアンコを入れればアンパンに。
板チョコを入れても美味しいと思います(*^▽^*)