徒然なるままに

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地元特産品紹介


その1.焼きそば

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地元の特産品に『富士宮焼きそば』という物が有ります。
テレビ等で取り上げられた事が有りますので、聞いた事のある方も結構いらっしゃるのではないかと思います。

全国的な普通の麺とは違い麺に弾力があり、初めて食べた人の中には『固くてゴムみたい』と思う方もいらっしゃる様です。

私は小さい頃からこの焼きそばを食べて、慣れ親しんでいた為、焼きそばは全国的にこういうものだと思っていたので、この固い麺が富士宮だけのものだと初めて知った時はとても驚きました。

市内には、月島のもんじゃ・大阪のたこ焼きの様に、駄菓子屋さんのお菓子売り場の横に鉄板が有り、駄菓子屋のおばちゃんの焼いてくれた焼きそばを、学校帰りに友達と食す というスタイルのお店や、焼きそばオンリーのお店等、全１５０店以上の焼きそばを食べられるお店が有ります。

自宅で作る時はあまり使わないのですが、お店の焼きそばには必ず『肉かす』が入っているのも『富士宮焼きそば』の特徴です。

ちなみに『肉かす』と言うのは、豚の背油からラードを絞った後に残ったものの事で、独特な食感と味がします。
昔は使い道が無く、捨てていたものだったのですが、ラードの需要が減った近年では、肉かすをわざわざ作っており、逆にラードが余っている状態だそうです。

通信販売等で買う事が出来ますので、興味のある方は是非食べてみて下さい！
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+ + +　このプレートは オークションプレートメーカー２ で作成しました 　+ + +
No.102.001.001

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