美味しい酢豚！
［材料（４人分）］
豚もも肉（あみちゃんは豚バラでやった）３００g ゆでたけのこ １００g
人参 １００g 干ししいたけ ４枚 玉ねぎ １個 さやいんげん
A(しょうゆ・酒各大さじ1 しょうが汁 小さじ1/2～1）
B(酢・しょうゆ各大さじ4 砂糖 大さじ5 スープ3/4C 塩少々）
［作り方］
1.豚肉は3ｃｍ角にきってＡで味をつける。Ｂの調味料も合わせておく。
2.湯でたけのこ、にんじん、しいたけ、玉ねぎはそれぞれ乱切りにする。
3.豚肉の汁気を拭き、片栗粉をつけて揚げる。
4.②の野菜をそれぞれ120～130度に熱した油に入れて8分どおり火を通す。
（あみちゃんはここでは揚げずにいためます。つまり手抜き）
5.中華なべに油大さじ2を熱して、豚肉と④の野菜を炒める。
そこにＢを加えて大きく混ぜて調味し、にたったら水どき片栗粉を加えて
とろみをつける。そこに塩茹でインゲンを入れる。
＊野菜はなんでもＯＫ！ちなみにこの間は
ピーマン・たまねぎ・にんじん・まいたけでつくりました。うふ～～♪
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