こんばんはぁぁぁぁぁぁ

梅干クン　いい感じに熟成されてますね！
我が家で購入した米も
『新米』のシールが貼ってあったし、
そろそろですかぁぁぁ？（笑） (2005.11.20 23:49:10)

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2005.11.20

床下収納をちょっとだけ整理しました。

そこには今シーズン初チャレンジした梅干しが・・

８月末に完成しましたが、恐ろしいほど辛くて・・・・

知人からしばらく寝かせた方がいいというアドバイスを

もらったので床下収納へ・・・というわけです。

久しぶりに再会した梅干なので、辛いのを覚悟して一つ食べてみました

がっ！

辛くない・・・

市販品と比べるとまだ辛いんだけど、

八月末の辛さに比べたら雲泥の差です。

三ヶ月で少し熟成したのでしょうか？

果肉にほのかに甘みまでもが・・・

もう少し寝かせば、イイ感じになるかもしれません♪

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最終更新日 2005.11.20 22:20:29
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:その後の梅干クン(11/20)

さとうみみさん

よかったですね♪
手作りの物って愛着もありいいですよね～
よりいっそうおいしいっていうものです。
子供たちのお弁当や、朝食に。
そして、梅お湯割りチューハイに活躍しそうですね！おいしそう！ (2005.11.20 22:28:37)

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Re:その後の梅干クン(11/20)

初月1467 さん

こんにちは。

実は、きたあかりさんの「梅干」の話題、大好きです。僕は梅干の大ファンということもあり、待ってました！…という感じ。
いい梅干になるといいですね。
…写真が見たかったかなぁ…な、なんてね（笑）
冗談なので気にしないでください（汗）
(2005.11.20 22:36:49)

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Re[1]:さとうみみさん

きたあかりさん

さとうみみさん

こんばんはぁ～♪

＞よかったですね♪
＞手作りの物って愛着もありいいですよね～
＞よりいっそうおいしいっていうものです。
＞子供たちのお弁当や、朝食に。
＞そして、梅お湯割りチューハイに活躍しそうですね！おいしそう！
-----
そうそう！ムショーにうれしくて日記に書いちゃいました（笑）こんなに変化しているとは思いませんでした！発酵食品ってスゴイですね♪

(2005.11.20 22:37:04)

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Re[1]:初月1467さん

きたあかりさん

初月1467さん

こんばんはぁ～♪

＞こんにちは。
＞
＞実は、きたあかりさんの「梅干」の話題、大好きです。僕は梅干の大ファンということもあり、待ってました！…という感じ。
＞いい梅干になるといいですね。
＞…写真が見たかったかなぁ…な、なんてね（笑）
＞冗談なので気にしないでください（汗）
-----
ご声援ありがとうございます（笑）

梅干は、あまりにも辛くて半分あきらめていたので、ものすご～くうれしいです。

写真は年末にでもＵＰしてみます♪

(2005.11.20 22:42:05)

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Re:その後の梅干クン(11/20)

piyo☆☆ さん

Re[1]:piyo☆☆さん

きたあかりさん

piyo☆☆さん

こんばんはぁ～♪

＞こんばんはぁぁぁぁぁぁ
＞
＞梅干クン　いい感じに熟成されてますね！

半ばというか、完全に失敗したぁ～と思ってたから味が変わっててうれしいやら・・びっくりやら・・

＞我が家で購入した米も
＞『新米』のシールが貼ってあったし、
＞そろそろですかぁぁぁ？（笑）

うん！年末ならたぶんＯＫ！
しっかり準備しといてください♪

(2005.11.21 00:11:15)

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Re:その後の梅干クン(11/20)

ageha0509 さん

こんにちは(^^)
美味しく食べられるようになって良かったですね(o^-')b
梅干しもどんどん熟成して、
何年ものとか出来たら楽しいですし♪
きたあかりブランド、今後が楽しみです(*^^*) (2005.11.21 10:22:54)

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Re:その後の梅干クン(11/20)

ケイプコッドさん

食べてみたいなぁ。。。
私もきたあかりブランドの梅干しを。 (2005.11.21 15:47:56)

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Re:その後の梅干クン(11/20)

cyn1953 さん

ふーん？ふしぎなものですね。塩分はどこへ行っちゃったののでしょう。

あっ、こんばんは！

きたあかりさんの８月のガッカリした様子、それは気の毒に思っていました。おめでとうございます！！ (2005.11.21 20:18:28)

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Re:その後の梅干クン(11/20)

りりぃ１５４９さん

こんばんは～。
梅干って不思議ですね。あの梅の実が梅干になるのもよくわからないのに　熟成して味が変わるなんて。。。
なんでも手作りしてみるものですね。
これからどうなるか　ワクワクしますね♪ (2005.11.21 21:15:35)

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Re[1]:ageha0509さん

きたあかりさん

ageha0509さん

こんばんはぁ～♪

＞こんにちは(^^)
＞美味しく食べられるようになって良かったですね(o^-')b
＞梅干しもどんどん熟成して、
＞何年ものとか出来たら楽しいですし♪
＞きたあかりブランド、今後が楽しみです(*^^*)
-----
ホント食べてみてぶっくりしました！
完成当時のあの辛味は、カラダに危害を及ぼす辛さでしたから・・・（笑）

３ヶ月でこれだけ変わるんだから、年月を重ねるともっと味が変わるかもしれません♪
(2005.11.21 21:54:25)

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Re[1]:ケイプコッドさん

きたあかりさん

ケイプコッドさん

こんばんはぁ～♪

＞食べてみたいなぁ。。。
＞私もきたあかりブランドの梅干しを。
-----
今度ケイプコッドさんの手作りケーキと交換してくださいませ（笑）

(2005.11.21 21:56:48)

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Re[1]:cyn1953さん

きたあかりさん

cyn1953さん

こんばんはぁ～♪

＞ふーん？ふしぎなものですね。塩分はどこへ行っちゃったののでしょう。
＞
＞あっ、こんばんは！
＞
＞きたあかりさんの８月のガッカリした様子、それは気の毒に思っていました。おめでとうございます！！
-----
ホントがっかりしてましたぁ～（笑）
ホントあの塩辛さはドコに行っちゃったんでしょうね？劇的な化学変化が起きているのかもしれません。
(2005.11.21 21:59:47)

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Re[1]:りりぃ１５４９さん

きたあかりさん

りりぃ１５４９さん

こんばんはぁ～♪

＞こんばんは～。
＞梅干って不思議ですね。あの梅の実が梅干になるのもよくわからないのに　熟成して味が変わるなんて。。。
＞なんでも手作りしてみるものですね。
＞これからどうなるか　ワクワクしますね♪
-----
それ以上に腐らないのが不思議です。
でも、梅干って大昔から作られているじゃないですかぁ～化学的に分析すると案外スゴイ作用なのかもしれません！

(2005.11.21 22:02:49)

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