PR
Keyword Search
▼キーワード検索
hishiki
from France
Comments
Freepage List
Feb 22, 2004
テーマ： 今日のワイン(6239)
カテゴリ： カテゴリ未分類
先週、我モンペリエでVINISUD（ヴィニスッド）という南仏ワイン、イタリア、スペイン・ポルトガルの１２００のワイナリーが集合するワインのエキスポが開催されました。
そのおかげでレストランは２週間毎日フルオープン！！
もう大忙し！！
で、もちろん世界各国からワインのバイヤーや報道関係者、そしてヴィニュロンによる接待の食事会などが連日連夜つづきレストランはもう超満席！で、サービスにも気をつけないといけないしでもうくたくだです・・・
肝心のVINISUDには一日だけ休憩中に行きましたが時間が１時間３０分ほどしかなく、３～４つのコーナーをまわって終了・・・。
本当は全部まわりたかったのに・・・・
特にラングドック・ルーションはここまで多く集まる機会が少ないため期待していたのに・・・
レストランにもペラン氏、リュルトン氏などの業界有名人が多数訪れていたのですが、皆さんビジネスを兼ねていますしこちらも大忙しでそれどころではないといった感じでじっくりと話もできず残念でした・・・
あと日本からは私にとって大先生でもある田辺女史が来店・・・まさかの再会は本当にうれしかったです。
（テーマ投稿ですので・・・・）
今日はVINISUDでとりあえずトレヴァロンの９９～２００１までのヴィンテージを垂直テイスティング、続いてラングドックルーションの現地格付けで唯一第一級に格付けされているドーマス・ガサックのコーナーでガサック・ブラン、そしてルージュ、最後に特別にこそっとキュヴェ・エミール・ペイノーをテイスティングさせていただきました。
ブランはまだ若く、シャルドネよりもヴィオニエのキャラクターが表面に強く押し出されている印象、エミール・ペイノーはラングドックがフランスのニューワールドワインと言われるのが良くわかるようなタイプのカベルネをベースとして新ダルで熟成させたリッチなタイプ。
非常に甘いタンニンと、それなのに失われていないエレガントさが◎でした。
そのおかげでレストランは２週間毎日フルオープン！！
もう大忙し！！
で、もちろん世界各国からワインのバイヤーや報道関係者、そしてヴィニュロンによる接待の食事会などが連日連夜つづきレストランはもう超満席！で、サービスにも気をつけないといけないしでもうくたくだです・・・
肝心のVINISUDには一日だけ休憩中に行きましたが時間が１時間３０分ほどしかなく、３～４つのコーナーをまわって終了・・・。
本当は全部まわりたかったのに・・・・
特にラングドック・ルーションはここまで多く集まる機会が少ないため期待していたのに・・・
レストランにもペラン氏、リュルトン氏などの業界有名人が多数訪れていたのですが、皆さんビジネスを兼ねていますしこちらも大忙しでそれどころではないといった感じでじっくりと話もできず残念でした・・・
あと日本からは私にとって大先生でもある田辺女史が来店・・・まさかの再会は本当にうれしかったです。
（テーマ投稿ですので・・・・）
今日はVINISUDでとりあえずトレヴァロンの９９～２００１までのヴィンテージを垂直テイスティング、続いてラングドックルーションの現地格付けで唯一第一級に格付けされているドーマス・ガサックのコーナーでガサック・ブラン、そしてルージュ、最後に特別にこそっとキュヴェ・エミール・ペイノーをテイスティングさせていただきました。
ブランはまだ若く、シャルドネよりもヴィオニエのキャラクターが表面に強く押し出されている印象、エミール・ペイノーはラングドックがフランスのニューワールドワインと言われるのが良くわかるようなタイプのカベルネをベースとして新ダルで熟成させたリッチなタイプ。
非常に甘いタンニンと、それなのに失われていないエレガントさが◎でした。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
