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2010.07.21

海胆

(3)

カテゴリ：カテゴリ未分類

久しぶりに鮨を食べに「丸銀」へ。

今は穴子がシーズンなので白焼きで。

鰻とまた違った味わいで好きです。

脂がのっていて美味。

そして、丸銀で必ずいただくのが海胆。

みょうばんを全く感じない最高級の海胆は甘くて口でトロけます。
海苔好きの僕はいつも軍艦で、、、なのに、板前のいっちゃんが海苔無しを作ってくれ、少々狼狽えましたが、いただいたら、あっさりとしていて旨く、気に入りました。

トロも旨かった。

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Last updated 2010.07.21 23:52:55
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

Re:海胆

みさよさん

海胆、大好きですO(≧∇≦)o
私はめったに頂けませんが、頂く時はほとんど軍艦巻きです。
海苔で押さえなくても、これだけの量を上手に乗せるって、凄い技術ですね＾＾こぼれそうな位の量を頂いてみたいです！
とれたての海胆をスプーンでっていう贅沢な食べ方も体験してみたいなぁ。
(2010.07.22 00:09:56)

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こんばんは。

ちー＠bonbon さん

夏は特にさっぱりとお鮨やお刺身を頂きたくなります！穴子の白焼きもいいですね（＾＾）
最高級の海胆、お写真からでもとろとろが伝わります。ぴりっとしたわさびとの相性も良さそうですね！
まぐろは本物のすきみがいいな。
(2010.07.22 00:27:50)

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Re:海胆(07/21)

ako さん

まぁ～なぁ～んて美味しそう～～ !!　ゴックン！　自分この画像に今うろたえています♪　もちろん皆時価でございますね～。自分とは別世界。　「うに」も「穴子」もだぁ～～い好き（聞かれてませんが）です♪　　　 (2010.07.22 12:51:06)

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