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クリエイター下野ヒトシの日記的なブログです。 美食、美酒などを中心にdelight timeをお伝えしていきます。
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2010.08.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
味付けは塩コショウとレモン汁だけ。
あとは備長炭の力を借りて。
これが、やはり驚くほど美味。
ペールで冷やした、少し樽の効いたしっかり目のシャルドネを合わせましたが、素晴らしいマリアージュでした。
利久の牛タンは美味しい。
今度、池袋エソラの利久に買いに行こう。
常備牛タンにしないと。
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こんばんは♪
ちー＠bonbon
さん
Re:牛タン＠My Home
みさよ さん
いいタイミングで下野さんが教えて下さったので、水戸ライヴに行く前にEsolaの利久で極定食を頂きました。やっぱり本場のは美味しかったです！！
ライヴが終わってもお腹すきませんでした（笑）
お土産分も手配されてたんですね！！
炭火焼きで焼きたてを塩胡椒とレモンで頂くのも幸せなひと時ですね！
いいなぁ、牛タンまた頂きたいなぁ(^^ゞ
(2010.08.18 00:36:40)
ライヴが終わってもお腹すきませんでした（笑）
お土産分も手配されてたんですね！！
炭火焼きで焼きたてを塩胡椒とレモンで頂くのも幸せなひと時ですね！
いいなぁ、牛タンまた頂きたいなぁ(^^ゞ
(2010.08.18 00:36:40)
牛タン
かあちゃん さん
美味しそうー。主人の大学が仙台だったので、仙台に行ったときは牛タンを食べてますが、「利休」次回必ず行ってみます。牛タンは、塩コショウ＋レモン汁。ウンウン、これに限ります！
(2010.08.18 00:49:45)
お料理の幅広がってますね！
pantryshimocho さん
炭火で牛タンなんて、お店でしか聞かないメニューですよ。やっぱり名店の素材は違うのでしょうね。暑いなか火のお守りは大変でしょうが、美味しいものには代えられませんもんねー
(2010.08.18 08:36:06)
Re:牛タン＠My Home(08/17)
*kumiko*
さん
美味しそう…(^q^)
さら さん
やっぱり利久…ですね。昔…弟がよく生タンを買ってきてくれました。ガス台でも使える網で焼いて食べてました…。写真を見たら明日にでも行きたい気持ちになりました…
(2010.08.18 22:49:57)
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